De réir finscéalta, bíonn bia gan dáta éagtha i gcónaí ag mothú daoine neamhchinnte, agus ní haon eisceacht é fíon. Ach an bhfuil feiniméan suimiúil aimsithe agat? Is é an seilfré ar chúl an fíona ar fad deich mbliana! Fágann sé sin go mbíonn go leor daoine lán le ceistmharcanna~Ní hamháin sin, inseoidh sé fíric níos iontaí duit inniu: níl seilfré an fhíona iontaofa ar chor ar bith!
an bhfuil a fhios agat? I dtíortha eile, níl seilfré ná coincheap seilfré ag fíonta. Is é an fáth gur féidir leat an líon cinnte “10 mbliana” a fheiceáil inár dtír ná toisc go bhfuil sé ordaithe go sainráite ag ár dtír roimh 2016 go gcaithfear an seilfré a léiriú ar an lipéad, agus is uimhir í seo mar athdhearbhú do gach duine.
Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara, ón 1 Deireadh Fómhair 2016, de réir fhorálacha na "Rialacha Ginearálta maidir le Lipéadú Bianna Réamhphacáistithe i gCaighdeán Náisiúnta Sábháilteachta Bia". Ní cheanglaítear fíonta, biotáillí, fíonta súilíneacha, fíonta cumhraithe, fíonta náisiúnta, fíonta súilíneacha, agus deochanna a bhfuil cion alcóil 10 % nó níos mó iontu chun dáta éaga a dhearbhú.
Dá bhrí sin, líon na seilfré ar chúl fíona, ach breathnú ar é ~ ná a ghlacadh dáiríre ~ Ach mar a théann an rá, tá bia (deochanna) gan seilfré neamhiomlán. Ós rud é nach n-amharcann fíon ar an seilfré, ba chóir go mbeadh sé Cad atá tú ag féachaint ar?
An “seilfré” fíona, an tréimhse óil legendary.
Is é an finscéal go raibh a leithéid de chóisir ann, bhain na haíonna agus an t-óstach taitneamh as, agus ansin thóg an t-óstach amach buidéal fíona a bhí caomhnaithe ar feadh deich mbliana do gach duine. Mar thoradh air sin, chomh luath agus a osclaíodh an buidéal, boladh an seomra ar fad fínéagar, gan trácht ar cé chomh míthaitneamhach a bhí sé! Ag an am seo, chuir an máistir céasadh anama amach:
Hey? Ní chiallaíonn sé dá fhad a stóráiltear an fíon, is amhlaidh is fearr? Cén fáth go bhfuil sé fós fínéagar?
Lig dom an freagra a insint duit! Go deimhin, léiríonn sé seo a mhéid is mó go bhfuil tréimhse óil an bhuidéil fíona seo caillte agat cheana féin. Dá dtiocfadh an t-eagarthóir chun sampla a thabhairt duit, bheadh sé cosúil le buidéal Cóc gan dé-ocsaíd charbóin, níor chaill sé ach an t-anam a bheith ann ~
Mar sin, conas an tréimhse óil fíona is fearr a mheas?
Fócas air, a chairde! Is féidir a fheiceáil ón bhfigiúr gur fearr freastal ar 90% de na fíonta laistigh de bhliain nó dhó.
D'fhéadfadh go mbeadh roinnt diallais sa bhlas de réir roghanna pearsanta, ach cloíonn an chuid is mó acu leis na rialacha ar an bpictiúr. I bhfocail eile, is féidir leat stoc a dhéanamh ar rud ar bith, ach tá sé ró-neamhréadúil go leor fíona a stoc-charnadh ~ (mura féidir leat é a ól ag an am céanna). Mura bhfuil tú in ann cuidiú leis an gceannach agus leis an gceannach, ansin caithfidh tú a bheith ag obair go crua le hól agus le hól! Seachas sin, is cur amú bia é.
Ag an am céanna, is féidir linn a thabhairt i gcrích freisin maidir le fíon: tá an tréimhse óil níos tábhachtaí ná an seilfré! Ag an am céanna, ní gá gach buidéal fíona a stóráil ar feadh deich mbliana le hól~
Ach is cuma cén cineál fíona atá ann, ní mór é do chúram agus do stóráil chúramach chun a cháilíocht a chinntiú le linn na tréimhse óil. Tá achoimre déanta ag an eagarthóir ar na príomhphointí stórála fíona seo a leanas duit, bí cinnte marc dea-lorg a ordú ~!
Cáilíocht an fhíona a ráthú le linn na tréimhse óil? Cuimhnigh ar na príomhphointí seo!
. Coinnigh teocht leanúnach: 10-15 ℃
Is é teas an “namhaid” fíona is mó. Nuair a fhágtar fíon ag 21°C ar feadh tréimhse fada ama, déanfar damáiste do-aisghabhála dó. Má sháraíonn sé 26°C, teasóidh an fíon freisin, rud a thabharfaidh blasanna don fhíon amhail torthaí cócaráilte agus cnónna.
Mar sin, ní mór duit teochtaí fionnuar a choinneáil agus fíon á stóráil, is é an teocht stórála idéalach idir 10 ° C agus 15 ° C. Ina theannta sin, déan iarracht athruithe móra nó minice ar theocht a sheachaint, rud a d'fhéadfadh éifeachtaí do-aisiompaithe a bheith acu ar cháilíocht fíona.
. Taise leanúnach a choinneáil: 50% go 75%
Má stóráiltear an fíon i dtimpeallacht thirim, féadann sé seo an corc a chrapadh go héasca, rud a thugann deis don ocsaigin dul isteach sa bhuidéal trí na scáintí, rud a fhágann go n-ocsaídíonn an fíon. Go ginearálta, is é 50% go 75% an taise idéalach chun an corc a choinneáil tais. Ar an gcaoi chéanna, níor cheart go n-athródh taise na timpeallachta stórála go mór nó go minic.
Dorcha agus dorcha
Is namhaid nádúrtha fíona é solas freisin. Cibé an solas nádúrtha nó solas a bheidh, dlús a chur le ocsaídiú fíona. Sin é an fáth go ndéantar fíonta a phacáistiú i mbuidéil dorcha. Dá bhrí sin, nuair a stóráil fíon, bí cinnte é a stóráil in áit dorcha dorcha. Más fíon go háirithe daor é, moltar comh-aireachta stórála gairmiúil UV-cruthúnas a cheannach.
. Taise leanúnach a choinneáil: 50% go 75%
Má stóráiltear an fíon i dtimpeallacht thirim, féadann sé seo an corc a chrapadh go héasca, rud a thugann deis don ocsaigin dul isteach sa bhuidéal trí na scáintí, rud a fhágann go n-ocsaídíonn an fíon. Go ginearálta, is é 50% go 75% an taise idéalach chun an corc a choinneáil tais. Ar an gcaoi chéanna, níor cheart go n-athródh taise na timpeallachta stórála go mór nó go minic.
dorcha agus dorcha
Is namhaid nádúrtha fíona é solas freisin. Cibé an solas nádúrtha nó solas a bheidh, dlús a chur le ocsaídiú fíona. Sin é an fáth go ndéantar fíonta a phacáistiú i mbuidéil dorcha. Dá bhrí sin, nuair a stóráil fíon, bí cinnte é a stóráil in áit dorcha dorcha. Más fíon go háirithe daor é, moltar comh-aireachta stórála gairmiúil UV-cruthúnas a cheannach.
Am postála: Sep-02-2022