Le déanaí, d'fhoghlaim WBO ó cheannaithe fuisce go bhfuil fuisce baile le “aois K5 bliain” le feiceáil ar an margadh.
Dúirt ceannaí fíona a dhíríonn ar dhíolacháin an uisce beatha bhunaidh go léireoidh na fíor -tháirgí fuisce go díreach an t -am atá ag dul in aois, mar “aois 5 bliana” nó “12 bhliain d'aois”, srl. “Mar shampla, is aithris é aois K5 bliain d'aois. “
Ní cásanna iargúlta iad na “himill” seo de choincheap áirithe nó brandaí áirithe táirgí i margadh fuisce na Síne. Dúirt roinnt ceannaithe fuisce den chéad uair le WBO go raibh táirgí uisce beatha shuaite acu sa mhargadh cúrsaíochta as líne.
Léiríonn “staid an mhargaidh meisciúla allmhairithe ó Eanáir go Bealtaine 2022 ″ a scaoileadh ag Cumann Tráchtála na Síne le haghaidh earraí bia, táirgí dúchasacha agus táirgí ainmhithe allmhaireoirí agus onnmhaireoirí go bhfuil méadú tagtha ar an uisce beatha i gcoinne an treochta, agus tá méadú 9.6% agus 19.6% ar an méid allmhairithe agus luach an uisce beatha faoi seach. . Léiríonn níos mó sonraí go bhfuil uisce beatha intíre ag fás ag ráta dúbailte, agus go bhfuil ardleibhéal beogachta forbartha ag an tSín, mar mhargadh atá ag teacht chun cinn le haghaidh fuisce.
Mheall an tóir a bhí ar uisce beatha go nádúrtha go leor tomhaltóirí le luath -uchtaitheoirí agus dáileoirí láidre ar mian leo a gcuid oibríochtaí catagóir a leathnú.
Dúirt Liu Fengwei, CSO de thionscal fíona Huaya, le WBO go bhfuil an margadh fuisce baile an -te agus an -tóir air, agus tá sé an -chosúil leis an “Fiabhras Fíon Sauce” roimhe seo. Níl caighdeán chomh dian céanna ag an margadh uisce beatha agus thar lear. Dúirt Liu Fengwei go bhfuil an margadh uisce beatha reatha an -chosúil leis an bhfíon allmhairithe sna blianta tosaigh, ach sa réimse gairmiúil, níl an cumas ag go leor tomhaltóirí a aithint.
Dúirt an ceannaí fíona nach bhfuil mórán gnáth -thomhaltóirí ann a thuigeann uisce beatha i ndáiríre. Féachann siad go léir ar cé acu an bhfuil an pacáistiú go hálainn agus go bhfuil an praghas saor. Maidir le gnáth -thomhaltóirí, chun an t -eolas gairmiúil bunúsach ar uisce beatha a thuiscint, ó chostas go pacáistiú, tá na focail ar an lipéad ag teastáil. Tá sé deacair caighdeán na faisnéise a mheas.
Dá bhrí sin, is iad na tomhaltóirí nua seo nach bhfuil eolas acu ar uisce beatha na “cainneanna órga” i súile go leor gnólachtaí.
Tá praghas an bhranda mhóir trédhearcach, agus tá amhras ann go bhfuil sé “ag caitheamh imeall” an fhíona ach ag déanamh brabúis ollmhóra?
Dar le ceannaithe fíona, tá líon mór fuíolláin ar an margadh atá “ag cuimilt an imeall” ar líne, agus as líne i gcathracha móra agus i gcathracha beaga.
Dúirt Chen Xun, bunaitheoir Dumeitang Bistro agus léachtóir uisce beatha, go bhfuil an margadh fuisce baile fós faoi láthair ag Macallan, Glenlivet, Glenfiddich agus táirgí coitianta eile. Ach tá na brandaí fuisce seo an -bhrabúsach do dháileoirí.
“Mar shampla, tá Glenfiddich 12 bliana d'aois. Go ginearálta, tá an praghas beagán níos mó ná 200. Is féidir leat é a fháil ar feadh níos mó ná 200, ach tá an praghas a thugann an siopa suaitheanta oifigiúil ar an idirlíon níos mó ná 200 freisin. Tá go leor daoine ag díol é ar líne, agus déantar na praghsanna a chur i gcomparáid freisin. Íseal. Dá bhrí sin, tá sé deacair ar go leor daoine brabúis a dhéanamh i ndíolacháin uisce beatha. ” Dúirt Chen Xun, “Faoi láthair, braitheann díolachán fuisce go príomha ar an mbranda. Má dhéanann tú fuisce tú féin, b'fhéidir nach mbeidh na díolacháin mhargaidh chomh maith sin, ach amháin má dhíolann tú é ar phraghas ultra-íseal. , atá brabúsach ó thaobh na tráchtála de, ach nach bhfuil aon luach branda aige. ”
Go ginearálta, tá an -tóir ar an mbóthar fuisce sa tSín mar thoradh ar an margadh aird a thabhairt ar an spás fáis nua seo le haghaidh alcóil, ach ag an am céanna, tá an chuid is mó de sciar an mhargaidh fuisce á áitiú ag fathaigh, tá an córas praghsanna táirge trédhearcach, agus tá an spás oibríochta brabúis beag. Tá bonn tomhaltais an uisce beatha, táirge allmhairithe i margadh na Síne, lag, agus ní leor maoirseacht an rialtais ar mhargadh na gcatagóir uisce beatha. Chuir na ceithre fhachtóir seo leis an gcaos sa mhargadh fuisce inniu.
Agus tarlaíonn sé seo freisin mar arm tábhachtach do go leor speculators chun leas a bhaint as díbhinní luathfhorbartha an uisce beatha. Ach i gcás an mhargaidh uisce beatha, atá ag céim thábhachtach tosaigh, is cinnte go laghdóidh sé seo muinín na dtomhaltóirí sa mhargadh fuisce agus go mbainfidh sé an bonn den mhuinín tionscail.
Caithfear noirm an mhargaidh uisce beatha a chur i bhfeidhm a thuilleadh
Ar thaobh amháin, tá teo an rian uisce beatha, agus is é an ceann eile stádas an mhargaidh chaotic d'uisce. Cé go bhfuil ionchais arda ag an margadh uisce beatha, tá saincheisteanna rialála tionscail os comhair na bliana.
Tá sé deacair an t -uisce beatha a rialáil anois, agus níl aon chumann tionscail fíorthionchar ar fud na tíre. Más féidir le cumainn tionscail caighdeáin uisce beatha a cheapadh agus iad a mhaoirsiú trí chumainn tionscail, d'fhéadfadh sé a bheith níos fabhraí do rialáil an mhargaidh. Creideann ceannaí uisce beatha eile go bhfuil noirm an tionscail gan úsáid, a éilíonn ar an gcomhlachas agus ar an tionscal ina iomláine, i gcomhar le gníomhaireachtaí forfheidhmithe dlí.
Faoi láthair, i dtéarmaí na gcaighdeán náisiúnta, is iad na caighdeáin náisiúnta reatha maidir le fuisce i mo thír ná “GB/T 11857-2008 Whisky” a eisíodh i 2008, agus is iad na caighdeáin áitiúla “DB44/T 1387-2014 Sonraíochtaí Teicniúla le haghaidh Sainaithint Uisce Beatha” a eisíonn Guangdong Provence i 2014. feabhsaithe.
Roimhe seo, d'fhógair Cumann Deochanna Alcólacha na Síne go mbunófaí coiste uisce beatha gairmiúil, agus d'fhógair sé cuspóir agus treo oibre an choiste. Déanfaidh sé athbhreithniú ar an gcóras caighdeánach, ar shuíomh catagóir, ar oiliúint tallainne, ar thaighde eolaíoch, ar chomhairliúchán agus ar go leor gnéithe eile chun caighdeánú an mhargaidh fuisce baile a chur chun cinn. D'fhéadfadh an t -aistriú seo rialáil bhreise a chur chun cinn ar an margadh fuisce baile.
Ina theannta sin, i dtéarmaí cosanta trádmhairc, tá comharthaí cosanta geografacha faighte ag Albain Uisce Beatha agus Uisce Beatha na hÉireann i mo thír féin. Ag an gcomhdháil físe idir Cumann Deochanna Alcólacha na Síne agus Cumann Uisce Beatha na Scotch i mí Feabhra i mbliana, dúirt Mark Kent, POF Chumann Uisce Bia Scotch, “Tá an-tábhacht ag baint le Cumann Uisce Éireannacha Scotch maidir le cosaint bhranda agus obair ghaolmhar eile, agus tá súil againn go dtabharfar níos mó ardcháilíochta do Whiskey Whiskey sa tSín.”
Mar sin féin, níl dóchas mór ag Liu Fengwei do chumhacht an chomhlachais i gcosaint brandaí uisce beatha. Dúirt sé go seachnóidh monaróirí rioscaí dlíthiúla i ndáiríre. Déanann sé iarracht mhór ar ghnáth -thomhaltóirí a gcearta a chosaint, agus ní mór níos mó a dhéanamh ag leibhéal an rialtais. Le tosú, is féidir le maoirseacht a neartú a bheith éifeachtach.
Am Post: SEP-09-2022