Tá sé deacair bliain na dí a thuar, ach tá sé níos deacra fós é sin a dhéanamh in 2021. Ó neamhchinnteacht faoi conas an pobal i gcoitinne a vacsaíniú go tapa agus go forleathan, go dtí ceisteanna maidir le barraí agus bialanna a spreagadh agus a thacú, is gá go leor athróg a dhéanamh. a mheas.Mar sin féin, is cosúil go bhfuil roinnt rudaí indéanta.I “VinePair Podcast” na seachtaine seo, rinne Adam Teeter agus Zach Geballe tuar don bhliain nua.
Agus méadú ag teacht ar bhartáil teaghlaigh agus ar ordú sa bhaile le linn na tréimhse glasála isteach, beidh gá le barraí manglam taithí níos casta agus níos tarraingtí a sholáthar chun óltóirí ionchasacha a mhealladh, go háirithe agus iomadú leanúnach deochanna réamhdhéanta agus deochanna réamhdhéanta.Cuir táirgí cocktail ar fáil.Má éiríonn an pobal atá ag seachaint taisteal fóillíochta sábháilte arís, d’fhéadfadh go dtreoidís chuig cinn scríbe turasóireachta fíona traidisiúnta ar nós Gleann Napa sa dara leath de 2021. An mbeidh tionscal na turasóireachta crua in ann déileáil leis an sní isteach gnó seo?Seo iad na tuar a pléadh i gclár na seachtaine seo.
Z: Tá a fhios agam.Is dlúth ama aisteach é seo, mar ní nach ionadh go bhfuil an t-am sin á thaifeadadh againn roimh Oíche Chinn Bhliana.Sa todhchaí, beidh gach duine ag éisteacht.Is minic a bhíonn sé seo, ach mar a dúirt an chuid is mó daoine, tá sé ag deireadh na bliana.Bainfimid amach ár dtuar i gceann nóiméid, ach a ghasúir, bhí mé ag tnúth go mór leis an mbliain 2020 ar fad nach mbeidh 2020 ann. Ní dóigh liom go raibh mé chomh sceitimíneach agus atá mé anois le bliain anuas.
Freagra: Sílim gurb é seo an cás i gcás fhormhór na ndaoine.Sula bhfaigheann muid isteach sa leantóir, éist le do thoil le teistiméireachtaí urraitheoir an lae inniu.An bhfuil tú ag pleanáil calories agus ábhar alcóil a laghdú, ach fós ag iarraidh taitneamh a bhaint as gloine fíona delicious?Ní mór dom calories a laghdú go hiomlán.Is é Body and Mind Wine an réiteach foirfe duit.Ní itheann na fíonta íseal-calorie, íseal-alcóil seo ach 90 calories in aghaidh an riar, agus is bianna vegan, saor ó ghlútan, neamh-GMO iad, agus déantar iad gan siúcra breise.Le Mind & Body Wines, is féidir leat deoch gan íobairt.Le haghaidh tuilleadh eolais, tabhair cuairt ar mindandbodywines.com.Agus anois, Zach, táimid ag smaoineamh ar cad a tharlóidh i 2021, agus ansin cuir isteach é, ar mhaith leat machnamh a dhéanamh ar rud ar bith ó 2020, atá fíor-bhlasta?Ar tháinig tú trasna ar rud éigin cosúil le “Fear, tá áthas orm gur ith mé an rud sin”?
Z: Bhuel, chuireamar go léir ár ndeoch is fearr leat de 2020 leis sa chlár deireanach.Mar sin má chaill tú é, éist le do thoil.Rinne Adam agus mé achoimre ar an méid a tharla, ach sa deireadh, fuair muid gach duine san fhoireann VinePair, tú féin agus mise san áireamh, a luaigh ceann nó dhó de dheoch is fearr leat na bliana.Mar sin, tá sé sin suimiúil.Más mian leat níos mó, is féidir leat éisteacht leis.Ach an tseachtain seo caite, bhí sé suimiúil, agus d'fhuaimfinn beagán cosúil leatsa.Cé gur léir gur fíon é seo a thaitníonn linn araon.Ach rinne mé a lán rudaí ar an bpodchraoladh seo, díreach mar a rinne tú go leor, an oíche sin d’oscail mé buidéal Barolo an-mhaith ón léiritheoir Marengo, agus is maith liom buidéal ón bhfíonghort Bricco delle Viole go mór.Ar ndóigh, is é sin ceann de na rudaí a ólaim an oiread sin fíonta éagsúla.Cloisfidh tú cuid acu i bpodchraoltaí, ach iad go léir, ach bhí Barolo ar cheann de na cinn is ansa liom i gcónaí, agus creidim i gcónaí go mbeidh sé ar cheann de na cinn is ansa liom.Ansin tagann mé ar ais chuige ó am go chéile.Is fanatic mo bhean chéile freisin.Is é seo go léir a theastaíonn uaim le haghaidh buidéal Barolo.Tá na tannins agus an aigéadacht ag súil le Nebbiolo, ach tá sé saibhir i aroma agus tá go leor dathanna violet aige, agus mar sin tá ainm an fhíonghoirt agus an blas deataithe aige, agus tá sé blasta.Déanfaimid tuar i gceann nóiméad, ach cuireann sé seo i gcuimhne dúinn, "Ó sea, tá sé seo ar cheann de na réigiúin fíona is fearr ar domhan, agus tá ciall leis."
A: Sea, a chara.Mar sin d’ól mé roinnt Barolo.Ach tá rud éigin nach ndearna mé riamh cheana, agus thuig mé go bhfuil sé seo i ndáiríre i bhfad níos éasca ná mar a cheap mé, agus is é sin eitleáin páipéir.Mar sin rinne mé eitleáin páipéir ar feadh oíche amháin agus bhí siad blasta.Ciallaíonn mé, níl Aperol agam, mar sin d'úsáid mé Select.Mar sin tá sé i bhfad níos dorcha dearg.Mar sin, scaoileann an “eitleán páipéir” dearg i bhfad níos dorcha.Ach i ndáiríre is maith liom é go mór, tá sé thar a bheith iontach.Shíl Naomi, "Wow, is cosúil gur téama saoire é seo."Ní raibh ann ach cocktail corcairdhearg.Agus tá sé an-bhlasta, rinne mé dearmad ar a blas.Tá sé seo ar cheann de na mhanglaim ba mhaith liom a ordú, ach ní dhéanaim sa bhaile riamh é, go príomha toisc go ndeirim rud éigin cosúil le: “Ó, níl amaro agam, agus níl Nonino agam.Níl uaim ach amaro eile a úsáid.”Arís, oibríonn sé go maith.Molaim go mór do dhaoine é.Ansin, rinne mé mhanglaim eile freisin, a bhain mé taitneamh as freisin le linn an tsosa, “Na Focail Deireanach”.Is é sin cocktail an-bhlasta eile.Arís, tá sé cosúil le, “Cén fáth a bhfuil maraschino maraschino agam?Cén fáth a bhfuil glas buí-uaine agam?Sílim go bhfeicfidh mé é.”Is maith liom an dá.Bhí am iontach acu le linn na laethanta saoire.Anois agus muid ag dul isteach in 2021, b’fhéidir nach mbeidh orm ól an t-am ar fad.Tá mo mhuileann rollta agam cheana féin agus tá mé ag déanamh é an t-am ar fad.Mar a dúirt mé leat cheana, glacaim dhá nó trí lá saor in aghaidh na seachtaine de ghnáth gan alcól a ól.Ansin ar laethanta eile na seachtaine, beidh deoch agam, agus ansin Dé hAoine agus Dé Sathairn, ólfaimid buidéal fíona nó rud éigin mar sin.Ní dóigh liom go bhfuil mé ag ól le roinnt seachtainí anuas.Mothaíonn sé go leor.Is é an rud atá á rá agam ná ní dóigh liom go mbeidh an triomacht i mí Eanáir na bliana seo mórán mór.Ní dóigh liom go fóill.Is dóigh liom go bhfuil mé réidh cruth éigin a fháil ar ais.
Z: Sílim gur aistriú maith é seo chuig an tuar atáimid chun a dhéanamh.Toisc gur luaigh tú go bhfuil Eanáir tirim, sílim go bhfuil an ceart agat.Sílim go bhfuil muid san am an-aisteach seo.ceart?Go háirithe sa chéad leath de 2021, tá fíor-chomharthaí dóchais ar thaobh amháin.Tá daoine á vacsaíniú.Dealraíonn sé, faoi dheireadh na bliana 2021, agus tú féin agus mise ag déanamh athbhreithnithe agus réamhaisnéise ag deireadh na bliana do 2022, seans go mbeidh an saol níos cosúla le 2019 ná 2020. Don chuid is mó againn, tá bealach le dul fós.Go háirithe iad siúd nach oibrithe líne tosaigh iad agus daoine aonair ardriosca.Seans go dtógfaidh sé roinnt míonna roimh aon duine againn a vacsaíniú.Mar sin, féadfaidh go leor de na réamhaisnéisí atá agam ioncam 2021 a roinnt ina dhá leath.Ach ba mhaith liom tosú le hábhair a cheapann mé a bhaineann leis na mhanglaim a bhfuil tú ag caint faoi.I bhfocail eile, is dóigh liom nuair a théann daoine amach ag ól, mar a labhair muid faoi an tseachtain seo caite, is dóigh liom gur barraí agus barraí mhanglaim iad barraí rathúla agus barraí cocktail a sholáthraíonn eispéireas nach féidir leat a mhacasamhlú sa bhaile., Ach amháin má tá tú obsession.Mar sin Tiki, sílim go bhfuil na háiteanna sin ag déanamh mhanglaim fíor.Geall liom, tar éis duit “Paper Eitleán” agus “The Last Words” a dhéanamh sa bhaile, go ndéarfaidh tú: “Ar mhaith liom 18 dollar a chaitheamh air seo i mbeár, nó ar mhaith liom 18 dollar a chaitheamh ar rud ar fiú 180,000 yuan?An mbainfidh tú triail as sa bhaile?"Mar sin is dóigh liom, don phobal a bheidh ag ól mhanglaim, na naoi mí, na deich mí, na haon mhí dhéag seo, chomh maith le níos mó ama sula n-athosclaíonn an barra, daoine chun Manhattan a dhéanamh amach, sean-aimseartha a dhéanamh amach, tháinig siad suas le martinis, cibé acu tá sé mhanglaim clasaiceach nó Negroni agus mar sin de.Is dóigh liom, más mian leat a bheith i do bharra mhanglaim in 2021, go gcaithfidh tú croíthe daoine a chroitheadh ar an mbealach céanna le deich mbliana ó shin.Ag an am sin, bhí barraí manglam lámhdhéanta ag méadú go deimhin.Is dóigh liom gurb é seo an áit ar mhaith linn daoine a fheiceáil ag tabhairt aird, mar is é an rud atá uathu ná an rud nach féidir leo a dhéanamh sa bhaile, agus ba mhaith leo a thaispeáint, ceart?Sílim go bhfeicfimid an sling ar ais.Sin cad ba mhaith liom a rá.
Freagra: Sílim go bhfuil.Bainfidh mé úsáid as seo mar bhunús mar is dóigh liom gur smaoineamh iomlán é.Dá bhrí sin, sílim go bhfuil dhá rud ann: Ar dtús, tá tú 100% ceart.Ar an dara dul síos, is cúis eile é mar go bhfeicfimid RTS nó RTD, ach is é an rud is mian leat a rá ná go n-éireoidh deochanna réidh le hól i 2021. An branda lámhcheardaíochta atá ar siúl.Ach tá mé ag caint faoi na Bacardi, Diages, agus Brown-Formans ar fud an domhain.Beidh a gcuid brandaí gaolmhar le Martini, Manhattan agus Manhattan.Beidh sé seo ar fud an stór biotáille.Arís, mura bhfuil tú ag iarraidh é a dhéanamh sa bhaile, beidh tú in ann é a cheannach anois don chuid is mó daoine.Is leagan an-sturdy é den cocktail céanna, is féidir a phacáil i mbosca, i mbuidéal, agus a ithe go léir ag an am céanna.Agus ní bheidh tú ag caitheamh an t-airgead céanna air.Cosnaíonn sé níos mó an fíon céanna a ól.ceart?Más rud é go tobann, agus nach bhfuil aon fhaisnéis agam chun tacú leis an oibríocht seo, ansin lig dúinn a rá, má thosaíonn Kettle One go tobann ag buidéalú martinis, dála an scéil, déanann Tanqueray an rud céanna.Tá a fhios againn cheana féin gur tháinig Tanqueray amach le gin agus forlíontaí an samhradh seo, ceart?Cén fáth a n-íocann tú nuair a mhéadaíonn tú an praghas faoi thrí?nach bhfuil tú.Nó barraí eile a bheidh rathúil, dar liom, a bheidh ina mbarraí ina gcaitheann daoine am maith, ceart?Mar a dúirt muid fiú, péireálann na barraí seo go han-mhaith le deochanna reoite an tsamhraidh seo, margaritas, gin agus tonics, sóid vodca, rum agus cola.Beidh na barraí sin ann, agus beidh go leor spraoi ann.Ansin tá an barra cocktail tromchúiseach, áit a bhfuil tú sásta 18 go 20 dollar a chaitheamh le haghaidh cocktail.Mar sin féin, ní dóigh liom go mbeidh aon duine a chaitheamh 16 dollar ar smaointe sean-aimseartha a thuilleadh.Mura bhfuil sé suite in áit nach raibh ann mar bheár ar an gcéad dul síos.Mar sin is éard atá i gceist agam bialanna, ceart?Is é do chás, “Bhuel, tá mé anseo cheana féin.Agus ba mhaith liom bia sean-aimseartha a úsáid agus mé ag fanacht le mo tábla nó nuair a thosaíonn mé mo bhéile.Mar sin d’ordaigh mé ceann mar is cocktail é agus táim i ndáiríre mar é.”Ach más mian leat dul chuig barra mhanglaim go sonrach chun dul chuig barra mhanglaim, is dóigh liom go bhfuil an ceart agat.Toisc nuair is féidir linn RTD agus RTS a úsáid go forleathan, beidh sé níos éasca taitneamh a bhaint as go leor mhanglaim sa bhaile.
Z: Ba mhaith liom a fháil amach, Adam, is é seo a shíl mé nuair a labhair tú, ní cad a cheap mé i ndáiríre.Ach ba mhaith liom a fháil amach, fiú sa chás a ndéanann tú cur síos air, i mbialann, ba mhaith liom a fháil amach freisin cé mhéad bialann atá ann, agus tá roinnt smaointe agam faoi na bialanna a mbeidh mé ag dul go dtí, agus cé mhéad acu atá ag teastáil i ndáiríre. seirbhísí speisialta.An tábhairne?Más féidir leat cocktail RTS nó RTD ardcháilíochta a fháil i ngnáthbhialann in aice láimhe, ar mhaith leat duine a íoc chun Manhattan a dhéanamh?Doirt é ar oighear nó aon rud eile.Is féidir leat buidéal martini réamh-mheasctha a chur sa chuisneoir, é a dhoirteadh isteach i gloine martini, a mhaisiú agus a ithe.Agus ní gá duit a íoc chun corraigh an cocktail.Níl mé cinnte ar an bpointe boise an mbeidh sé seo inghlactha ag daoine.Ach de réir mar a éiríonn na táirgí seo níos coitianta, is dóigh liom go dtarlóidh sé seo.Le fírinne, tá go leor mhanglaim ann, agus ní dóigh liom fiú gur droch-rud é.Síleann roinnt daoine go mbeidh roinnt daoine frustrachas orm mar gheall ar an easpa tábhairne i mbialanna agus i mbeáir, mar go gceapann daoine áirithe go bhfuil sé go maith dúinn poist a bheith againn is féidir le daoine a dhéanamh, mar go háirithe sa tír seo, tá ár sochaí fós ag éileamh go mór ort. post.I gcás fhormhór na ndaoine, ba cheart go mbeadh obair mar chuid den tsochaí ar aon bhealach bríoch.Is dóigh liom go bhfeicfidh tú go leor de na poist seo i mbialanna agus i mbeáir, agus ansin deir: “Bhuel, más féidir liom an costas céanna a íoc go bunúsach le haghaidh martini réamh-mheasctha, más ionann mo chostais uisce agus uachtar reoite a cheannach. Is ionann an praghas go bunúsach do bhuidéal gin agus buidéal absinthe, agus ansin ní chaithfidh mé daoine eile a íoc.”Maidir liom féin, más bialann tú, is tairiscint luacha an-deacair é sin.Agus tá mé cinnte go mbeidh cuideachtaí móra toilteanach an costas a fhóirdheonú go pointe áirithe, ionas go mbeidh na táirgí seo ní hamháin dul isteach i siopaí meisciúla agus siopaí grósaera, ach freisin bialanna agus beáir.
Freagra: Céad faoin gcéad.Dá bhrí sin, is dóigh liom go bhfeicfimid treocht mhór eile i mbliana, agus tá sé seo níos mó de threocht réamh-mheasta, toisc go mbeidh an tuairisceán domhanda go gnáth míchothrom.Ciallaíonn mé, is dóigh liom go bhfeicfimid go leor tíortha, agus dála an scéil, tá ár vacsaín féin seolta againn anseo de thaisme agus tuigimid conas a oibríonn an vacsaín sin.Téigh go dtí tíortha eile le córais eagraíochtúla éagsúla, ceart?Sílim go dtógfaidh sé níos faide dúinn ár leagan den vacsaín a sheoladh ná vacsaín a d’fhéadfaí a tháirgeadh san Iodáil nó sa Ghearmáin, mar shampla, a sheoladh.Seans go dtosóimid ar na tíortha sin a fheiceáil ag filleadh ar an ngnáth.Maidir leis na daoine trádála sin a éisteann leis na comhdhálacha móra seo, d'fhéadfadh go mbeadh VinItaly go pearsanta i mbliana, ceart?Ciallaíonn mé, chuala mé go bhféadfadh sé seo tarlú an samhradh seo, ceart?Seans nach bhfuil mórán Meiriceánaigh ag freastal.Ach d’fhéadfadh go mbeadh go leor daoine ón Eoraip rannpháirteach, mar faigheann siad go léir an vacsaín níos tapúla ná sinne.Seans go bhfuil ProWein ann i mbliana.Seans go bhfuil leaganacha eile de Chlochar an Bharra, ceart?Toisc gur tharla Mainistir Chlochar an Bharra i mBeirlín san fhómhar.ceart?Mar sin má tá gach duine sa Ghearmáin vacsaínithe, d'fhéadfadh sé seo tarlú fós i mbliana, ceart?Seans nach bhfuil Brooklyn Bar Abbey againn.Nó, b'fhéidir nach n-inseoimid an scéal ar an mbealach céanna, ag brath ar an chuma atá ar an imscaradh.Mar sin, is é an rud ba mhaith liom a rá ná go dtiocfaidh frustrachas orm.I mo thuairimse, ag féachaint taobh amuigh ag am áirithe, tá an rud céanna fíor do thíortha eile, ceart?Toisc go bhfuil muid go léir figuring sé amach linn féin.Tá sé seo feicthe againn ón méid a tharla in 2020, is é an chéad cheann conas a láimhseálann gach tír an víreas, ceart?An té a d'iarr masc, cé nár iarr.Cé a ghlasann an turas.Cé nach mbeidh mar an gcéanna.Is é an rud ba mhaith liom a rá nach dóigh liom go mbeidh 2021 go hiomlán gnáth go dtí deireadh na bliana a luaigh tú gur dócha go dtiocfaidh Zach.I mo thuairimse, ag an am céanna, beidh roinnt frustrachas.Deir daoine áirithe, "Ó, bhuel, an bréige seo agus an lionn dubh seo, fan, fan, fan."Ní dóigh liom go dtiocfaidh sé seo i gcrích ar deireadh thiar, ach is dóigh liom go mbraitheann sé cosúil le cúpla mí.Nuair a fheicimid go bhfuil tíortha eile ann ina bhfuil vacsaíniú níos tapúla nó níos dlúithe eagraithe.Agus níl, mar sin ní féidir linn dul ar ais go dtí an gnáth go luath.
Z: Ar ndóigh.Tá sé seo suimiúil toisc go bhfuil baint ag mo liosta tuar leis seo.Mar sin, is é an rud ba mhaith liom a rá gur rud amháin ba mhaith liom a bhaint amach ná go dtiocfaidh an tríú ráithe agus an ceathrú ráithe iomlán de 2021 chun bheith ina n-iomairí do thionscal na turasóireachta fíona.Is féidir linn plé le daoine eile ar phodchraoltaí éagsúla agus ar thoisí éagsúla.Ach le bheith macánta.Le linn na tréimhse ama seo, cuireadh isteach go mór ar réimsí éagsúla na tíre seo agus ar réimsí éagsúla den tsochaí, nó cuireadh isteach ar mhéideanna éagsúla iad.Le fírinne, tá ag éirí go maith ó thaobh airgeadais de go leor daoine.Is féidir leo oibriú ón mbaile.Le fírinne, b'fhéidir go gcaitheann siad níos lú ar go leor rudaí i mbliana ná mar a bheadh orthu i dtosach.Sea, b’fhéidir go ndeachaigh siad amach agus gur cheannaigh siad bád rásaíochta nó Peloton, nó gur íoc siad praghas réalteolaíoch as saormheáchain nó aon rud a cuireadh chuig a dteach.rud.Ach i bhformhór na gcásanna, ní bhíonn an chuid is mó acu ag taisteal.Seans nach n-itheann siad an oiread sin amach.I gcás go leor daoine, nuair a bhraitheann sé sábháilte, nuair a athosclaíonn rudaí go pointe áirithe, is éard atá i gceist agam ná Napa, Sonoma, agus b'fhéidir má tá an aimsir go maith, na Finger Lakes, Virginia, agus an Eoraip, freisin.Más féidir le daoine dul ann go sábháilte agus go dleathach, is dóigh liom go mbeidh go leor taistil ag tionscal na turasóireachta sa dara leath den bhliain, toisc go gcaillfidh go leor daoine an fachtóir seo.Ar ndóigh, beidh tionchar nach beag aige seo ar thurasóireacht seachas fíon, ach is é sin atáimid ag caint anseo.Dá bhrí sin, beidh sé seo ina bhliain ollmhór.Mar sin féin, is dóigh liom go n-éireoidh sé níos casta freisin ná a mhéid a chuireann na háiteanna agus na tionscail atá ag fulaingt go pointe áirithe isteach ar fhlaithiúlacht, ar thurasóireacht agus ar aerthaisteal, cé gur léir go bhfuil fóirdheontas mór á fháil acu.An mbeidh siad in ann freastal ar an éileamh seo?Sílim gur fadhb mhór eile í seo.
Freagra: Beidh sé spraoi.Is scéal é seo, níl an fhaisnéis seo eisithe ag an aerlíne fós.Ceapaim gur roghanna ciallmhara an tríú agus an ceathrú ráithe.Is é an chúis gur dóigh liom go bhfuil an chuid is mó de dhaoine sna Stáit Aontaithe ag iarraidh orthu an vacsaín a fháil i mí an Mheithimh nó i mí Iúil, ceart?Mar sin ciallaíonn sé seo an dara leath den bhliain, ach tá sé i ndáiríre chomh trom le Meán Fómhair, Deireadh Fómhair, Samhain, agus Nollaig na bliana sin.Mar sin, is dóigh liom, sna ceithre mhí deiridh den bhliain seo, ag deireadh an tríú ráithe agus tús an cheathrú ráithe, go mbraitheann daoine go bhfuil siad sábháilte i ndáiríre.Agus tá go leor daoine feicthe agam á bpostáil ar líne i rith na seachtaine, agus bhog siad ar aghaidh agus cheannaigh siad an ticéad ag an am sin an bhliain seo chugainn, mar tá praghas an ticéid anois ar an gceann is ísle riamh.Deir daoine, “Bhuel, más gá dom, beidh mé ag dul i mbaol.Más gá dom a chur ar ceal, is féidir liom árachas nó aisíocaíocht a cheannach.”Ach deir daoine go bhfeiceann siad go bhfuil an t-eitleán bhabhta-turas ó Nua Eabhrac go Vín le linn na Nollag an-chompordach, gan ach $400.Eitiltí go dtí an Róimh.Níl ann ach nach bhfuil aon duine ag taisteal faoi láthair, mar sin coinníonn aerlínte praghsanna íseal.Mar sin sílim go bhfuil an ceart agat.Is dóigh liom gur grúpa daoine a bheidh anseo a bheidh ag beartú dul ar aghaidh agus a déarfaidh: “Ba mhaith liom é a ghabháil.”Déanfaidh duine éigin jab maith agus déarfaidh sé, “Teannaigh é, is cuma liom.Faoi mhí an Mheithimh, nuair a bhí mé chun an turas sin a chur in áirithe sa titim, bhí méadú faoi thrí ar an bpraghas.Bhí orm íoc freisin mar bhí mé ar an margadh in 2020. Rinne mé a lán airgid.”Agus tá siad ag imeacht.Is dóigh liom gur tréimhse rathúnais a bheidh anseo.Tá súil agam go bhfuil na láithreacha turasóireachta seo réidh don fhoireann.Mar is dóigh liom go bhfuil an ceart agat.Is í seo an cheist is mó, toisc go bhfuil an oiread sin áiteanna fostaithe agus céim amach acu, an bhfuil siad réidh?An é an duine céanna é atá ag iarraidh oibriú sa mhargadh?
Z: Bhuel, is tuar mór eile é seo atá agamsa, nó ar a laghad rud éigin ar fiú aird a thabhairt air in 2021. Sílim go mbeidh an t-éileamh ann, beidh an t-éileamh turasóireachta ann freisin, agus beidh an t-éileamh bia agus óil faoi réir freisin. an duine aonair ina bhaile dúchais nó ina chathair.Ach is ceist mhór í seo gan freagra.Caithfidh an rialtas feidearálach agus an rialtas stáit é a réiteach go pointe áirithe.Caithfidh daoine cosúil leatsa agus mise agus gach duine eile é a fhreagairt freisin nuair a thagann sé go bialanna.Cathain agus an barra, athosclóidh na daoine seo.Cén áit ar féidir leo freastal ar an éileamh seo?Toisc go mbeidh an t-éileamh ann 100%.Féadfaidh an dara leath den bhliain seo a bheith ina bliain tuairteora, agus d'fhéadfadh sé a bheith bialanna agus beáir.Toisc go bhfuil gach duine deireanach tuirseach de na trioblóidí a bhaineann le ithe sa bhaile agus ag ól sa bhaile.Déanaimid ár ndícheall meas a bheith agat ar chuid acu.Sílim go bhfuil go deimhin roinnt rudaí a fhanfaidh an méid a bhfuil muid ag caint faoi, agus beidh mhanglaim áirithe a bheith ina mhanglaim sa bhaile, ní mhanglaim agus ag dul amach.Ach is é an pointe go mbeidh daoine ag iarraidh *** a dhéanamh.Is éard atá i gceist agam ná go bhfeicimid an cás seo anois nuair a dhéanann formhór na ndaoine rudaí neamhshábháilte, agus bíonn sé níos mó fós nuair a bhraitheann daoine go bhfuil sé sábháilte nó measartha sábháilte é sin a dhéanamh.Tá sé.Ach, ar ndóigh, is í an cheist is mó ná an bhfuil na háiteanna go léir athoscailte ach áiteanna le cistí cuideachta taobh thiar dóibh?An bhfuil cuideachta ilnáisiúnta ollmhór taobh thiar de?Níl a fhios agam.Le bheith macánta, tá sé seo ar cheann de na ceisteanna is deacra a fhreagairt, toisc go bhfuil muid fós sa tréimhse ama seo, agus go leor áiteanna ina bhfuil luachana curtha ar ceal dúnta go sealadach.Níor fhógair na háiteanna seo go hoifigiúil go ndúnfar iad, ach táimid ag déanamh amach an bhfuil an rialtas feidearálach tar éis iad a sholáthar.Cistí chun cabhrú le bialanna agus beáir bheaga neamhspleácha athoscailt, rud a chuirfidh ar oibreoirí aonair níos mó a íoc ná mar is féidir leo i bhformhór na gcásanna.Go háirithe mura bhfuil coigilteas ollmhór acu, b’fhéidir gurb é an fáth go ndearna siad iarracht maireachtáil i gcéimeanna tosaigh na paindéime agus gur dódh iad.Níl a fhios agam an n-athosclóidh na háiteanna seo, an n-athosclóidh siad mar a bhí roimhe seo, agus an mbeidh siad ag teacht le spiorad na tacaíochta a thaitníonn liom féin agus leatsa go ginearálta.Ní fadhb í seo is féidir a réiteach.Slabhra bialann ollmhór.Níl a fhios agam, go hionraic níl a fhios agam.Tá súil agam gur féidir liom a rá go muiníneach gur féidir liom a thuar go mbeidh na nithe is díol spéise don phobal ar oibrigh mé iontu agus na cuideachtaí bialainne beaga ar mhaith linn ar ais ar líne.Sílim go mbeidh orm fanacht agus a fheiceáil.
A: I mo thuairimse, cad a tharlóidh, táimid ag caint faoi oscailt, feicfimid an sraith aghaidheanna nua is mó sa tionscal óstán le blianta fada, airgead nua agus ainmneacha nua, toisc go bhfuil na bacainní iontrála íseal.Tá an struchtúr cumhachta díchóimeála.Níl, ceart?Anois ag teacht, an féidir leat acmhainn eastát réadach agus airgead a bheith agat?Mar a dúirt muid cheana, tá roinnt daoine ina Seaimpíní ar an tionscal fáilteachais.Seans go raibh glúin eile ag sábháil agus gan oscailt, ceart?Sílim go mbeidh go leor áiteanna ina mbeidh na máithreacha agus an popcheol ar a bhfuil muid ag caint mar dhaoine nach bhfaca muid riamh cheana.Mar is dóigh liom go bhfuil go leor daoine a bhfuil aithne againn orthu i dtrioblóid, go bhfuil go leor caillte acu, agus b'fhéidir gur fhág nó gur fhág siad an chathair ina bhfuil cónaí orainn.B’fhéidir go rachaidh siad chun Gleann Hudson a oscailt nó áit éigin i Pennsylvania nó Geirsí.Toisc go dteastaíonn uathu fanacht in aice le Seattle, nó fanacht in aice leis an gcathair duit, b’fhéidir go rachaidh siad chuig réigiún fíona nó áit ar bith eile, agus ansin go n-osclóidh siad bialann mhaith inar féidir leo an cíos a íoc.Toisc go bhfuil obair na cathrach críochnaithe acu, ceart?Toisc go bhféadfadh an tiarna talún praiseach a dhéanamh díobh.Ach is dóigh liom nach bhfuil an cineál seo taithí ag go leor daoine, mar b'fhéidir le linn na paindéime seo, go bhfuil siad fós sa réimse airgeadais nó sa réimse comhairliúcháin, mar sin féin, rinne siad jab maith, agus anois tá siad ag iarraidh tacaíocht a thabhairt do rud éigin agus tá. Comhpháirtí a bhí an-mhaith ag déanamh arán le linn na paindéime.Osclóidh siad bácús le chéile.Ciallaíonn mé, cé a fhios?Ach chuala mé na rudaí seo.Sílim go bhfuil sé an-suimiúil a fheiceáil cad a tharlaíonn.Sna míonna beaga anuas, is í an cheist is mó ar labhair muid faoi ná, cad é struchtúr an bhialann seo?Cé mhéad duine a bheidh fostaithe do gach post?Nó beidh sé seo ina mhúnla gnó branda nua, ceart?Cé mhéad a chosnaíonn gach bialann, fiú bialann pobail ócáideach, ceart?Nó an bhfuil tú iontach maith ag ceannach fíona?Toisc go n-ólann tú mar gheall ar eipidéim, is féidir leat é féin a dhéanamh.Cén fáth ar gá duit duine éigin a fhostú le deimhnithe áirithe, ceart?Toisc gur áit thú nach n-osclaíonn ach ag deireadh an lae, freastalaíonn sé borgairí anraith tiubh, sailéid delicious, agus fiú sicín friochta.An bhfuil a fhios agat cad is ciall agam?Más é seo a bhfuil tú ag déanamh, ní gá somme.Mar gheall ar mar a dúirt tú, beidh daoine ag dul amach go éadóchasach ag ithe, lena n-áirítear borgairí.Ba mhaith liom borgaire a ithe.Ba mhaith liom dul go dtí bialann plódaithe.Ba mhaith liom fíon is féidir a íoc.Táim ullamh dó seo, is dóigh liom gur féidir leis an gcuid is mó daoine.Rachaidh daoine ar mire.Sílim go bhfuil sé go maith.Sílim go bhfuil muid ar tí leagan nua de “The Roaring Twenties” a fheiceáil.Sílim go mbeidh sé ina roar ollmhór, agus sna 1920í roaring arís, beidh daoine ag dul go dtí páirtithe i ndáiríre sa dá bhliain atá romhainn.Arís, ní mór dúinn a labhair faoin gceist seo, ach iad siúd a cheapann muid díreach tar éis céim amach ón gcoláiste, phós, agus daoine a chuaigh amach tar éis breith a thabhairt dár gcéad leanbh.Leis na rudaí seo go léir, ceapann daoine gur chaill siad é agus déanfaidh tú iarracht teacht suas.Mar sin sílim go gciallóidh sé go mbeidh níos mó ioncaim á chaitheamh ag daoine.San fhadtréimhse, cibé an rud maith é seo don tsláinte agus do gheilleagar sláintiúil, b'fhéidir nach bhfuil.B’fhéidir nach sábhálfaidh siad an oiread agus is cóir, cé go bhfuil an smaoineamh seo acu: “Bhuel, b’fhéidir go bhfuil an ciste lá báistí sin de dhíth orm.”Shíl mé go mbeadh sé an-suimiúil a fheiceáil cén chuma atá air.Ach is é an rud a chuireann sceitimíní orm ná go gceapaim go dtabharfaidh tú go leor fola nua don tionscal seo agus do dhaoine nach bhfuil aithne againn orthu.Toisc go bhfuil siad, tosaíonn siad ag déanamh mhanglaim agus rudaí, agus ansin deir, "Ba mhaith liom barra mhanglaim a bheith agam."B'fhéidir go ndéanfadh siad é.Ciallaíonn sé seo freisin go bhfuil muid ar tí an Ogre Death Watcher a fheiceáil ar ais, agus beidh go leor áiteanna ann nach ndéantar é seo toisc go bhfuil na daoine a ritheann leo glas.Le mí anuas, chuaigh go leor daoine i dteagmháil liom, mar shampla, “Hey, táim ag smaoineamh ar bheár a oscailt, is maith liom roinnt smaointe” nó “Hey, táim chun an barra cocktail an-fhionnuar seo a oscailt, tá cónaí orm i. Brooklyn."Go deimhin, go leor daoine
Freagra: Níl ar chor ar bith.Níl mé ag iarraidh é sin a dhéanamh.Ach is dóigh liom, le linn na paindéime, go bhfuil go leor daoine ag smaoineamh ar an gceist seo, mar shampla: “Sea, rinne mé jab maith.Is fuath liom mo phost freisin.Mar sin ba mhaith liom é a dhéanamh.Fuaimeann sé suimiúil.”“Agus, níl aon phian taithí acu ar dhaoine a bhfuil bialanna acu mar gheall ar an bpaindéim seo, an bhfuil?Dá bhrí sin, beidh siad rannpháirteach go díreach gan a bheith rannpháirteach, agus beidh caipiteal acu.Beidh sé an-suimiúil.
Z: Ar ndóigh.Cosúil leis na línte machnaimh seo, bhí smaoineamh agam i gcónaí - labhair tú faoi cé acu an mbeidh struchtúr na mbialanna agus na mbeáir seo mar a bhí roimhe - ceapaim ag an am céanna, feicfidh tú meath mór ar an gcéad dá rud fíor. .Is é ceann amháin go gceapaim go bhfuil an cultúr tipping ag imeacht de réir a chéile.Agus is dóigh liom nach mbeidh go leor áiteanna a athosclaíonn dírithe ar thipeáil.Agus sílim gurb é an rud eile a athróidh ná go gceapaim go ndéanfaimid forc níos mó sa tionscal idir seirbhís iomlán agus seirbhís shealadach nó seirbhís cuntair.
Freagra: Tá tú 100% ceart.Caithfidh mé an rud céanna a rá.Tá a fhios agam gur éist tú leis an agallamh Popina ar fhreastail mé air.Mar sin nuair a bhog mé ó Atlanta go Nua-Eabhrac deich mbliana ó shin, bhain go leor bialanna úsáid as Popina in ionad na paindéime, ceart?Níl siad ócáideach.Ní Chipotle é seo.Is ionaid bia ócáideacha iad, a thairgeann cláir dí den scoth, agus go leor eile.Mar sin féin, ordaíodh gach rud ag an gcuntar.Ansin suífidh tú síos, níl ach rádala amháin ann.Taqueria Del Sol atá ann.Le Figo, tá go leor daoine in Atlanta.Bíonn ionadh orm i gcónaí mar tagann mé go Nua Eabhrac.Tá dhá rud anseo: Bialann suí síos le freastalaithe, biachláir, etc., nó gach rud a theastaíonn uaim a bheith mar an chéad Chipotle eile.Agus is dóigh liom go mbeidh an talamh meánach a áitíonn James i gcónaí ann.Agus is dóigh liom go bhfanfaidh sé, ceart?Sílim go gcuirfidh sé roinnt seirbhísí ar fáil ar a laghad, b’fhéidir gur féidir leis a ithe oícheanta Dé hAoine agus Dé Sathairn, nó freastal ag an gcuntar i rith an lae.cé a fhios?Ach is dóigh liom go bhfuil tú go hiomlán ceart, i go leor áiteanna.Rachaidh daoine go dtí áit inar féidir leo borgairí soladacha a ordú, ach beidh orthu suí síos agus buidéal maith fíona a ordú ón liosta, agus ansin é a thabhairt chuig a mbord leis an borgaire.Sílim go bhfuil tú go hiomlán ceart.Tá sé an-spraoi breathnú ar.
Z: Sílim go bhfuil sé seo freisin ar cheann de na rudaí a thuigeann tú go bhfuil an tionscal ar tí a athshocrú agus leanfaidh sé ar aghaidh ag déanamh go leor rudaí den sórt sin, “Bhuel, is é seo an chaoi a bhfuil muid ag déanamh seo” polasaithe agus cleachtais is cosúil go dáiríre. as dáta .Ar an drochuair arís, i ngach ceann de seo, go háirithe na oibrithe a bheidh ag obair ag an deasc tosaigh a bheidh ina cailliúnaithe.Toisc gurb é sin mo phríomhfhoinse.Tá go leor buntáistí ag baint leis seo.Ach is í an fhírinne ionraic go bhfuil baint ag taithí daoine ar thaitin le bialanna le seirbhís.Is éard atá i gceist ná suí síos agus cuireadh a thabhairt do dhuine éigin teacht chuig do bhord chun biachlár a thabhairt leat nó an biachlár a phlé leat agus glacadh le d’ordú.Tá craic ann.Beidh go leor bialanna ag déanamh seo, ach is dóigh liom go dtiocfaidh laghdú ar a líon.Mar gheall ar an chuid is mó daoine, má dhéanann tú ordú ag an gcuntar agus suí síos in ionad suí ag an mbord agus ag féachaint ar an mbiachlár ann, ní bhíonn an chuid is mó de thaithí itheacháin difriúil go mór.Ina theannta sin, ceadaíonn sé d’oibreoirí costais a ghearradh, rud a bheidh ollmhór, mar gheall ar cibé an fiontar atá ann cheana féin atá ag iarraidh a atosú nó fiontar nua éigin nach bhfuil mórán tacaíochta airgeadais aige, beidh siad gann ar chistí.Sílim go bhfeicfidh tú arís é, agus tá súil agam nach fadhb fiailí nó teicniúil é seo, ach is dóigh liom go bhfeicfidh tú go leor dáileoirí agus iompróirí iad féin a iompar go han-lag freisin.f ***** Dála an scéil, tháinig meath ar an scéal, go háirithe i mí an Mhárta agus i mí Aibreáin, nuair a dhún daoine gnó agus dúirt siad go bunúsach: “Hey, look, níl aon ghnó agam.Ní féidir liom an t-airgead atá agat dom a íoc.Ní féidir liom Íocfar leat as an bhfíon a fuair tú an tseachtain seo caite.”Agus bíonn clásal 30 lá nó 60 lá ag go leor áiteanna, mar sin ní gá duit íoc nuair a shroicheann tú an doras.Nuair a bheidh méid suntasach díolta agat, nó nuair a fhaigheann tú sreabhadh airgid uaidh, is féidir leat íoc.Tá an rud céanna fíor maidir le bia, etc. Sílim go bhfeicfidh tú go leor dáileoirí agus iompróirí atá fós ann, agus a d'fhéadfadh a bheith in ann iad a dhíol le siopaí grósaeireachta nó áit a bhfuil seachadadh agus beir leat ar siúl, etc. Fanfaidh siad aireach freisin.Fanfaidh gach duine aireach.Ciallaíonn mé, tá go leor airgid thirim in idirbhearta bairille le tamall anuas.Dá bhrí sin, is féidir leat costais saothair a laghdú, go háirithe costais saothair a laghdú ar thaobh tosaigh an tí.Tá an dá thuar dheireanach agam, cosúil le deireadh sona agus tuar míshásta.Dá bhrí sin, tá áthas orm don chuid is mó againn, agus sílim go gcuirfear deireadh le taraifí Eorpacha fíona agus biotáillí i laethanta tosaigh tionacht Biden.Ní dóigh liom gur rud leanúnach é seo, rud a chiallaíonn nialas do dhuine ar bith.Go deimhin, aontaíonn gach leibhéal de gach tionscal, is cuma cé chomh mór nó beag, taraifí a fhorchur.Sa tír seo, ní féidir le haon duine leas a bhaint as, rud a chiallaíonn nach dóigh liom go mairfidh sé níos faide ná an t-uachtarán reatha.Ar an drochuair, is dóigh liom go raibh mé an-dóchasach go ndéanfaidh go leor de na rudaí a tharla sa phaindéim seo iarracht mhór chun obair dhíreach a dhéanamh go díreach chuig an tomhaltóir (go háirithe iompar alcóil).Níl mé an-dóchasach faoi seo.Ní dóigh liom go bhfeicfimid athruithe móra in 2021. Ní chiallaíonn sé seo nach bhfeicfimid go deo iad.Mar sin féin, is dóigh liom gur rud amháin a tharla sa phaindéim ná go bhfuil an chumhacht comhdhlúthaithe níos daingne ar fud an domhain.Roinnt brandaí móra, toisc go bhfuil siad mar na cinn a mharaigh é i ndáiríre (cuideachtaí móra).Agus is dóigh liom nach bhfuil aon leas dílsithe acu i rudaí a athrú.Tá an-suim ag dáileoirí móra smacht a choinneáil ar dháileadh alcóil.Agus ní fhaca mé go leor athruithe tobanna in 2021, tá súil agam go bhfuil mé mícheart.Tá mé i ndáiríre, ach is é seo mo thuar dlíthiúil dhá-pháirt.
A: Tá.Tá tuar eile agam, ach ba mhaith liom trácht a dhéanamh ar rud amháin a dúirt tú.Sílim go bhfuil an ceart agat faoi DTC.Sílim go mbeidh níos mó daoine ag déanamh DTC ó am go chéile ná mar a bhí roimhe.Iad siúd a screamed gurb é DTC an todhchaí agus atá ag tógáil an chéad X, Y nó ZI iontach eile, tá sé seo mícheart.Sin toisc nach féidir leat an t-eispéireas siopadóireachta ar líne a mhacasamhlú.Tá daoine ag iarraidh go dtí gur féidir leo múnla cosúil le Pandora nó Spotify a thógáil le haghaidh alcóil, rud atá an-deacair, go háirithe ag smaoineamh ar na lipéid éagsúla go léir.Cad é seo?Tháinig 130,000 fíonta nua isteach sa mhargadh anuraidh, ceart?Mura féidir leat é a dhéanamh amach, ní féidir ach le brandaí móra é seo a dhéanamh.Tá brandaí móra in ollmhargaí cheana féin.Tá siad sa siopa meisciúla cheana féin.Agus is dóigh liom gurb é an luach atá ag formhór na dtomhaltóirí fós ná siúl isteach sa siopa agus fiafraí de dhuine éigin, agus a rá: “Hey, léigh mé faoin bhfíon oráiste seo ar VinePair.An féidir leat an fíon oráiste i mo stór a chur in iúl?”Toisc nach bhfuil siad ag iarraidh Suí agus brabhsáil an t-ábhar ar wine.com.Ná roghnaigh ar wine.com, níl ach gach fíon oráiste ar fáil ar wine.com.Níl siad ag iarraidh é sin a dhéanamh.Sin cur amú ama gach duine, ceart?Cé go mothaím mar seo faoi éadaí, déanaim go leor siopadóireacht éadaí ar líne - is fear stylish mé agus is maith liom faisean-ach ba mhaith liom dul ar ais go dtí an siopa mar ba mhaith liom deireadh a chur leis na daoine sa siopa, na brandaí is maith liom agus is maith liom “Hey, cén seaicéad iontach atá á chaitheamh agat?”Fág leis féin é.Seachas a bheith ag lorg 35 páirc, is é seo atá á dhéanamh agam inniu, ceart?Íosluchtaigh conas a chaitheamh mé an gheimhridh.Níl mé ag iarraidh é sin a dhéanamh.Meascán a bheidh ann, dar liom.Gheobhaidh muid rud éigin, ach ní dóigh liom go sroichfidh sé an pointe ina measann gach duine go bhfuil sé an-ionraic.Agus is dóigh liom go bhfuil tú ann.Dá bhrí sin, creidim go daingean go dtarlóidh rud eile in 2021. Sílim go ndéanfaidh sé go leor daoine a éisteann le podchraoltaí, go háirithe iad siúd a oibríonn le brandaí, etc., táim thar a bheith sásta.Creidim go láidir go leanfaidh na sonraí ag tacú leis an ardú ar ard-deireadh.Leanann tomhaltóirí ag caitheamh níos mó airgid chun fíon a cheannach, leanfar le beoir agus le biotáillí.Chonaiceamar é ag fás sa phaindéim.Ní dóigh liom go n-athróidh sé seo.Sílim, mar a dúirt muid, go n-éireoidh go maith leo siúd a rinne go maith sa phaindéim.Ní bheidh aon laghdú ar scála mór ann.Beidh airgead acu.Beidh siad ag lorg fíonta cáilíochta.Beidh siad ag lorg beoir cáilíochta.Is cuimhin liom gur shíl mé ag tús na paindéime: “Ó, gheobhaidh 4 phaca beorach ceardaíochta atá fíorchostasach bás.”Ní hea, ní hea.ní fíor.Tá daoine á gceannach.Tá mé mícheart.Sílim go leanfaidh sé seo ar bhealach an-láidir, go háirithe do dhaoine atá ag iarraidh dul amach chuig cóisirí agus ceiliúradh a dhéanamh agus dea-am a bheith acu.Dá bhrí sin, má oibríonn tú le brandaí ard-deireadh, beidh tú i riocht buntáisteach.Má tá tú ag obair le brandaí ardleibhéil atá faoin bpointe praghais de $15 agus atá fíor faoin bpointe praghais de $10, ní dóigh liom go mbeidh sé chomh dóchasach agus a bhíonn súil ag daoine, mar a dúirt muid nuair a labhair muid leo i. Aibreán Mar sin.“Tá, tá sé cosúil le cúlú 2008.”Ní dóigh liom go mbeidh.
Z: Sea, tá an ceart agat, mar tá an cúlú seo níos measa fós ná scoilt aisteach.Tá na daoine sin a bheartaíonn fíonta réasúnta daor a chaitheamh gan díobháil den chuid is mó.Ciallaíonn mé, tá go leor rudaí faoi seo, feicfimid sa reachtaíocht, agus cad a tharlóidh in 2021. I mo thuairimse, go ginearálta, tá an ceart agat.Sílim go mb’fhéidir gur rud mícheart é go bhfuilimid mícheart.Sílim go raibh go leor daoine mícheart sna laethanta tosaigh.Bhí sé i mí Aibreáin nó tréimhse áirithe i mí Aibreáin.Aon uair, nuair a bhí daoine ag carnadh, bhí sé cosúil le "Ba mhaith liom a Ceannaigh braon fíona saor."Is dóigh liom go bhfuil ciall leis freisin nuair a cheapann daoine go mbeidh siad ar coraintín nó go bhfanfaidh siad ar feadh míosa, dhá nó trí mhí.Nuair a bhíonn sé soiléir, s ***, dóibh siúd a bhfuil a fhios acu cé chomh fada, leanann an scéal seo.Is cosúil le daoine, “An bhfuil a fhios agat?Ba mhaith liom rud éigin is maith liom a ól.Ní raibh mé ag ceannach ach rudaí i scaoll mar go raibh sé $11 buidéal rialta fíona ar an tseilf nuair a tharla mé a bheith sa siopa grósaera.Ba é sin an t-aon rud atá agamsa is féidir leat a fháil.”Sílim go bhfuil an ceart agat.Sílim go leanfaidh an ardleibhéal ar aghaidh agus go leanfaidh sé de bheith ann agus go gcuirfidh sé go leor deiseanna ar fáil.
F: Ag tús na paindéime, rinne gach duine, sinne san áireamh, botún.Is é ceann acu go bhfuil na ollleaganacha seo go léir feicthe againn ag tarlú, agus is dóigh linn go leanfaidh an scéal seo ar aghaidh.Sea, tá tionchar acu go deimhin i dtionscail aitheanta, lena n-áirítear ár dtionscal beloved, agus beidh ár gcabhair go léir ag teastáil ón tionscal seo.Sa tionscal fógraíochta, táim ag caint le gníomhaireachtaí nó le ranna comhairliúcháin, airgeadais agus ranna eile.Ní úsáideann siad ach Covid mar leithscéal chun saill a ghearradh agus a laghdú, ceart?Sin a rinne siad.Cloisfidh tú ó eacnamaí ar bith a rinne staidéar ar an gceist seo le cúpla mí anuas, agus is é seo go bunúsach an chonclúid ar tháinig siad air.Sea, tá na tionscail seo go léir ag baint úsáide as Covid mar leithscéal chun na tairbh iomarcacha a ghearradh go litriúil agus airgead a shábháil, agus go bunúsach iarracht a dhéanamh chun barr feabhais, ceart?Níor ghearr siad toisc go raibh siad ag cur fola.Agus is dóigh liom go bhfeicfimid go mbeidh an scéal seo lánéifeachtach in 2021, nuair a éireoidh go leor de na cuideachtaí sin go hiomlán ceart go leor, agus oibrithe nach bhfuil ag tuilleamh tuarastal maith ach a bhfuil sé ar intinn acu airgead a chaitheamh.Zach, ní féidir liom fanacht chun labhairt faoi cad a tharlóidh in 2021. Dá bhrí sin, is dóigh liom gur bliain an-spreagúil a bheidh anseo.Sílim go dtarlóidh a lán rudaí fionnuara.I mo sheasamh sa bheár plódaithe arís, tá mé ar bís.Níl aithne agam ort ach táimid ag tuar ár gcuid tuartha ó am go chéile le 30 nóiméad nó mar sin anuas, ach chaith muid chuig roinnt éisteoirí é agus chuireamar ceist orthu.Tá cuid de na héisteoirí is fearr a sheol tú chugat trí thaifeadadh nó ar Instagram roghnaithe agat.Cad atá á thuar ag na héisteoirí seo dár n-éisteoirí, mar sin ligfidh mé duit an pacáiste a imirt anois.
Z: Déan é.Dia duit gach duine, tá Zach anseo.Cloisfimid roinnt tuar ón lucht féachana i gceann nóiméid, ach ba mhaith liom cuid de na tuar a fuaireamar a roinnt trí Instagram, ar ndóigh ar VinePair, agus roinnt tuar suimiúil a thaitníonn go mór liom.Réamhaisnéis buainte do bhranda torthaí.Sílim gur féidir é seo a bheith an-spreagúil.Tá biotáillí níos trédhearcaí agus dá bhrí sin tá lipéid chomhábhair agus faisnéis chothaithe níos fearr acu.Is éard atá i mhanglaim sóid stánaithe ná mhanglaim stánaithe ard-deireadh arís, agus is dóigh le cuid agaibh go mbeidh sé seo go mór.Beidh bliain Hard Seltzer níos mó ná 2020, agus sílim má ólann gach duine in áiteanna poiblí arís, b'fhéidir gurb é sin an cás.Deochanna reoite.Sílim go raibh fómhar maith acu i mbliana, ach is féidir liom iad a fheiceáil ag éirí de thalamh arís.Is féidir roinnt meascáin uasghrádaithe mhanglaim mhaisiúil a úsáid le haghaidh obair bhaile, agus is é sin an rud ar labhair Adam agus mé féin faoi san eipeasóid seo.Ansin, is é an péire daoine a thaitníonn go mór liom ná iad siúd a labhraíonn faoi channaí champagne.Níl a fhios agam cén bealach a rachaidh an Teach Champagne, ach ní bheidh a fhios agat go deo.Ansin d'fhéadfadh duine éigin am deacair a thabhairt dom, ag smaoineamh go bhfuil muid ag dul a bheith ina bhliain fómhar le haghaidh púdar platanam nádúrtha.Mar sin, gheobhaidh muid guthanna ón lucht féachana laistigh de soicind, ach go raibh maith agat go léir as a roinnt.De réir mar a thagann forbairt ar an mbliain seo, táimid ag tnúth le do chuid smaointe ar 2021.
Rockford: Dia duit, is é mo ainm Rockford.In 2020, thuig tomhaltóirí cé chomh deacair is atá sé d’fhíon a cheannach agus é a sheoladh chuig do theach i gcomparáid le earraí grósaeireachta.Mar sin, le haghaidh 2021, is é an treocht atá agam ná aon ghluaiseacht ar féidir leis an bpróiseas seo a shimpliú nó bogadh ar féidir leis na rialacha foriomlána a chuireann cosc orainn fíon a sheachadadh chuig do theach a shimpliú.Sílim gur léirigh an phaindéim dúinn an gá atá le fíon a sheachadadh.Chonaic mé é seo i ngrúpa Facebook in aice láimhe, agus nuair a fuair daoine amach gur seoladh Total Wine chuig ár bpobal, tháinig gártha orthu.
Lucy: Hey VinePair foireann, seo é glaoch Lucy ó Londain.Is é an tuar atá agam do 2021 ná Mus Muscadet.In 2020, feicimid suim láidir i bhfíonta dearga Beaujolais.Ceapaim gurb í 2021 bliain Cru Muscadet.Is fíon iontach é seo atá á thiomáint ag terroir.Téann sé go maith le bia, gan bia, tá cumas tromchúiseach ag dul in aois.
Morgan: Conas atá tú?Éisteoir VinePair, Morgan Stutzman (Morgan Stutzman) is ainm dom, oibríonn mé i margaíocht in Eastáit Teaghlaigh Trinchero.Sílim go mbeidh an bhliain seo ina bliain de chompord agus sláinte.Sílim go leanfaidh roghnóirí láidre ag fás, agus de réir mar a lorgaíonn tomhaltóirí roghanna níos airde agus níos difriúla ó roghnóirí beorach traidisiúnta, feicfimid roghnóirí fíona le feiceáil sa chatagóir seo.Sílim go mbeidh níos mó suime agus níos mó againn i dtáirgí fíona ar chaighdeán níos fearr.Tá tomhaltóirí óga nua ag lorg níos mó táirgí fíona a oireann dá stíleanna maireachtála gníomhacha gan gloine fíona a thabhairt suas ag deireadh an lae.Mar fhocal scoir, is dóigh liom go leanfaidh an margadh RTD ag fás i mbliana.Sílim go leanfaidh Margarita ag baint úsáide as an taithí a bhaineann le dul amach sa bhaile.Agus le teacht na bliana seo, is dócha go dtiocfaidh daoine le chéile, is dóigh liom go dtiocfaidh na mhanglaim clasaiceacha níos mó chun bheith ina rogha coitianta le haghaidh fáiltithe.
Z: Tá.Tá roinnt éisteoirí cliste againn.Bhuel, i ndáiríre, cliste agus cliste.Fuair cuid cosúil le “VinePair Podcast” óstach nua”, ach ní imreoidh muid é.
A: Mar sin ní imreoidh muid iad siúd, tar ar aghaidh.Ach Zach, fanfaimid orainn go dtí 2021. Fan go mbeidh muid ag caint níos mó.
Go raibh míle maith agat as éisteacht le podchraoladh VinePair.Más maith leat éisteacht linn gach seachtain, fág léirmheas nó rátáil linn ar iTunes, Spotify nó pé áit a bhfaigheann tú podchraoladh.Cabhraíonn sé go mór le daoine eile teacht ar an seó.Anois, chomhtháirg mé VinePair le Zach Geballe.Mheasc sé agus chuir sé in eagar é freisin.Sea, Zach, tá a fhios againn go ndéanann tú go leor.Ba mhaith liom buíochas a ghabháil freisin le foireann iomlán VinePair, lena n-áirítear mo chomhbhunaitheoir Josh agus ár n-eagarthóir comhlach Cat.Go raibh míle maith agat as éisteacht.Féach leat an tseachtain seo chugainn.
Tá an scéal seo mar chuid de VP Pro, ár n-ardán ábhar saor in aisce agus nuachtlitir don tionscal dí, a chlúdaíonn fíon, beoir agus deochanna agus táirgí eile.Cláraigh VP Pro anois!
Am postála: Mar-15-2021