Tá sé deacair bliain na dí a thuar, ach tá sé níos deacra é sin a dhéanamh in 2021. Ó neamhchinnteacht maidir le conas an pobal i gcoitinne a vacsaíniú go tapa agus go forleathan, le ceisteanna maidir le barraí agus bialanna a spreagadh agus a thacú, ní mór go leor athróg a bhreithniú. Mar sin féin, is cosúil go bhfuil roinnt rudaí indéanta. I “VinePair Podcast” na seachtaine seo, chuir Adam Teeter agus Zach Geballe tuar ar fáil don Bhliain Nua.
Leis an méadú ar an teaghlach ag magadh agus ag ordú sa bhaile le linn na tréimhse glais isteach, beidh ar bharraí manglaim eispéireas níos casta agus níos tarraingtí a sholáthar chun óltóirí ionchasacha a mhealladh, go háirithe le iomadú leanúnach deochanna réamhdhéanta agus deochanna réamhdhéanta. Táirgí manglaim a sholáthar. Má éiríonn an pobal ag seachaint taisteal fóillíochta sábháilte arís, féadfaidh siad dul chuig cinn scríbe turasóireachta fíona thraidisiúnta ar nós Napa Valley sa dara leath de 2021. An mbeidh an tionscal turasóireachta crua in ann déileáil leis an ngnó seo? Is iad seo na réamh -mheastacháin a pléadh i gclár na seachtaine seo.
Z: Tá a fhios agam. Is dlúith ama aisteach é seo, mar ní haon ionadh é, tá an t -am sin á thaifeadadh againn roimh Oíche Chinn Bhliana. Sa todhchaí, beidh gach duine ag éisteacht. Is minic a tharlaíonn sé seo, ach de réir mar a chuir an chuid is mó daoine in iúl, tá sé ag deireadh na bliana. Déanfaimid ár dtuar a bhaint amach i nóiméid, ach buachaill, tá mé ag súil go mór leis an 2020 ar fad.
Freagra: Ceapaim go bhfuil sé seo amhlaidh i gcás formhór na ndaoine. Sula dtéann muid isteach sa leantóir, éist le do thoil le teistiméireachtaí an urraitheora inniu. An bhfuil tú ag pleanáil calraí agus ábhar alcóil a laghdú, ach tá tú fós ag iarraidh gloine fíona blasta a fháil? Ní mór dom calraí a laghdú go hiomlán. Is é fíon coirp agus aigne an réiteach foirfe duit. Ní itheann na fíonta íseal-alcóil seo ach 90 calories in aghaidh an tseirbheála, agus is bianna vegan, saor ó ghlútan, neamh-GMO iad, agus déantar iad gan siúcra breise. Le fíonta aigne & coirp, is féidir leat deoch gan íobairt. Le haghaidh tuilleadh eolais, tabhair cuairt ar MindandBodyWines.com. Agus anois, Zach, táimid ag smaoineamh ar cad a tharlóidh i 2021, agus ansin cuir isteach é, an bhfuil tú ag iarraidh machnamh a dhéanamh ar rud ar bith ó 2020, rud atá fíor -bhlasta? An bhfuil rud éigin cosúil le “fear, tá áthas orm gur ith mé an rud sin”?
Z: Bhuel, chuir muid go léir an deoch is fearr linn de 2020 leis an eachtra deireanach. Mar sin má chaill tú é, éist le do thoil. Rinne Adam agus mé achoimre ar an méid a tharla, ach sa deireadh, fuair muid gach duine sa fhoireann VinePair, lena n -áirítear tú féin agus mise, a luaigh deochanna amháin nó dhó is fearr leat sa bhliain. Mar sin, tá sé sin suimiúil. Más mian leat níos mó, is féidir leat éisteacht leis. Ach an tseachtain seo caite, bhí sé suimiúil, agus ba mhaith liom a bheith cosúil leatsa. Cé gur léir gur fíon é seo a thaitníonn leis an mbeirt againn. Ach rinne mé a lán rudaí ar an bpodchraoladh seo, díreach mar a rinne tú go leor, an oíche sin d'oscail mé buidéal Barolo an -mhaith ón táirgeoir Marengo, agus is maith liom buidéal ó fhíonghoirt Bricco Delle Viole. Ar ndóigh, is é sin ceann de na rudaí a ólann mé an oiread fíonta éagsúla. Cloisfidh tú cuid acu i bpodchraoltaí, ach iad go léir, ach bhí Barolo ar cheann de na cinn is fearr liom i gcónaí, agus creidim i gcónaí go mbeidh sé ar cheann de mo rogha. Ansin tiocfaidh mé ar ais chuige ó am go ham. Tá mo bhean chéile an -gharbh freisin. Is é seo go léir a theastaíonn uaim le haghaidh buidéal Barolo. Tá na tannin agus an aigéadacht ag súil le Nebbiolo, ach tá sé saibhir i aroma agus tá go leor dathanna corcairghorm aige, mar sin tá ainm an fhíonghoirt agus an blas deataithe air, agus tá sé sobhlasta. Déanfaimid tuar i nóiméad amháin, ach cuireann sé seo i gcuimhne dúinn, “Ó tá, is é seo ceann de na réigiúin fíona is fearr ar domhan, agus tá ciall leis.”
A: Sea, Buddy. Mar sin d'ól mé roinnt Barolo. Ach tá rud éigin nach ndearna mé riamh roimhe seo, agus thuig mé go bhfuil sé seo i bhfad níos éasca i ndáiríre ná mar a shíl mé, agus is é sin eitleáin pháipéir. Mar sin rinne mé eitleáin pháipéir ar feadh oíche amháin agus bhí siad sobhlasta. Ciallaíonn mé, níl Aperol agam, mar sin d'úsáid mé Select. Mar sin tá sé i bhfad níos dorcha dearg. Dá bhrí sin, astaíonn an “eitleán páipéir” dearg dearg i bhfad níos dorcha. Ach is maith liom é i ndáiríre, tá sé an -iontach. Shíl Naomi, “Wow, is cosúil gur téama saoire é seo.” Ní raibh ann ach cocktail corcairdhearg. Agus tá sé an -bhlasta, rinne mé dearmad ar a blas. Tá sé seo ar cheann de na mhanglaim is mian liom a ordú, ach ní dhéanaim é riamh sa bhaile, go príomha mar is gnách liom rud éigin a rá mar a chéile: “Ó, níl Amaro agam, agus níl neamh -nonino agam. Níl uaim ach Amaro eile a úsáid. ” Arís, oibríonn sé go maith. Molaim go mór é do dhaoine. Ansin, rinne mé manglam eile freisin, a thaitin liom freisin le linn an tsosa, “The Last Words”. Is é sin manglam an -bhlasta eile. Arís, tá sé cosúil le, “Cén fáth a bhfuil Maraschino Maraschino agam? Cén fáth a bhfuil glas glas buí orm? Sílim go ndéanfaidh mé amach é. " Is maith liom an dá cheann. Bhí am iontach acu le linn na laethanta saoire. Anois táimid ag dul isteach i 2021, b'fhéidir nach gá dom a ól i gcónaí. Tá mo mhuileann rollta agam cheana féin agus tá mé á dhéanamh i gcónaí. Mar a dúirt mé leat roimhe seo, is iondúil go dtógann mé dhá nó trí lá saor gan alcól a ól in aghaidh na seachtaine. Ansin ar laethanta eile na seachtaine, beidh deoch agam, agus ansin ar an Aoine agus Dé Sathairn, ólfaimid buidéal fíona nó rud éigin mar sin. Ní dóigh liom go raibh mé ag ól ar feadh roinnt seachtainí. Mothaíonn sé go leor. Is é an rud atá á phlé agam ná nach dóigh liom go mbeidh an triomacht i mí Eanáir na bliana seo go mór. Ní dóigh liom go fóill. Is dóigh liom go bhfuilim réidh le cruth éigin a fháil ar ais.
Z: Ceapaim gur aistriú maith é seo go dtí an tuar atá le déanamh againn. Toisc gur luaigh tú go bhfuil mí Eanáir tirim, sílim go bhfuil tú ceart. Sílim go bhfuilimid san am an -aisteach seo. Ceart? Go háirithe sa chéad leath de 2021, tá fíor -chomharthaí dóchais ann ar thaobh amháin. Tá daoine á vacsaíniú. Dealraíonn sé, faoi dheireadh 2021, nuair a bhíonn tú féin agus mé ag déanamh athbhreithnithe agus réamhaisnéise ag deireadh na bliana le haghaidh 2022, go bhféadfadh an saol a bheith níos cosúla le 2019 ná 2020. Don chuid is mó againn, tá bealach le dul fós ann. Go háirithe iad siúd nach oibrithe líne tosaigh agus daoine ardriosca iad. D'fhéadfadh sé go dtógfadh sé roinnt míonna ar aon duine againn a vacsaíniú. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh go leor de mo réamhaisnéisí 2021 ioncam a roinnt ina dhá leath. Ach ba mhaith liom tús a chur le topaicí a bhfuil baint agam leis na mhanglaim a bhfuil tú ag caint fúthu. I bhfocail eile, ceapaim nuair a théann daoine amach ag ól, mar a labhair muid an tseachtain seo caite, gur dóigh liom gur barraí agus barraí manglaim iad barraí rathúla agus barraí manglaim a sholáthraíonn taithí nach féidir leat a mhacasamhlú sa bhaile. , Mura rud é gur obsession thú. Mar sin, tiki, ceapaim go bhfuil na háiteanna sin ag déanamh fíor -mhanglaim. Geallaim go ndéarfaidh tú: “An bhfuil mé ag iarraidh 18 dollar a chaitheamh i mbarra, nó an bhfuil mé ag iarraidh 18 dollar a chaitheamh ar fiú 180,000 yuan? An mbainfidh tú triail as sa bhaile? " Mar sin, is dóigh liom go mbeidh na naoi mí seo, deich mí, aon mhí dhéag, móide níos mó ama sula n-athosclóidh an barra, daoine chun Manhattan a dhéanamh amach, a bhí sean-aimseartha, tháinig siad suas le Martinis, cibé acu mhanglaim chlasaiceacha nó Negroni agus mar sin de. I mo thuairimse, más mian leat a bheith i do bharra manglaim in 2021, ní mór duit croíthe daoine a chroitheadh ar an mbealach céanna le deich mbliana ó shin. Ag an am sin, bhí na barraí manglaim lámhdhéanta ag dul i méid go deimhin. Ceapaim gurb é seo an áit ar mhaith linn daoine a fheiceáil ag tabhairt aire, mar is é an rud is mian leo ná an rud nach féidir leo a dhéanamh sa bhaile, agus ba mhaith leo a thaispeáint, ceart? Ceapaim go bhfeicfimid an sling ar ais. Sin an rud ba mhaith liom a rá.
Freagra: Sílim go bhfuil. Bainfidh mé úsáid as seo mar bhonn mar is dóigh liom gur smaoineamh iomlán é. Dá bhrí sin, ceapaim go bhfuil dhá rud ann: ar dtús, tá tú 100% ceart. Ar an dara dul síos, is cúis eile é toisc go bhfeicfimid RTS nó RTD, ach is é an rud is mian leat a rá ná go mbeidh tóir ar dheochanna réidh le deoch i 2021. Ach táim ag caint faoi na Bacardi, na diages, agus na formóirí donn ar domhan. Beidh baint ag a gcuid brandaí le Martini, Manhattan agus Manhattan. Beidh sé seo ar fud an siopa biotáille. Arís, mura bhfuil tú ag iarraidh é a dhéanamh sa bhaile, beidh tú in ann é a cheannach anois don chuid is mó daoine. Is leagan an -láidir é den mhanglaim chéanna, ar féidir é a phacáil i mbosca, i mbuidéal, agus é a ithe go léir ag an am céanna. Agus ní chaithfidh tú an t -airgead céanna air. Cosnaíonn sé níos mó an fíon céanna a ól. Ceart? Más rud é go tobann, agus nach bhfuil aon eolas agam chun tacú leis an oibríocht seo, ansin lig dúinn a rá, má thosaíonn Kettle go tobann ag buidéalú Martinis, dála an scéil, déanann Tanqueray an rud céanna. Tá a fhios againn cheana féin gur tháinig Tanqueray amach le gin agus forlíontaí an samhradh seo, ceart? Cén fáth a n -íocann tú nuair a bhíonn tú ag triple an praghas? Níl tú. Nó barraí eile a cheapfaidh mé a bheidh rathúil, is iad sin barraí ina gcaitheann daoine am maith, ceart? Mar a dúirt muid fiú, tá na barraí seo go han -mhaith le deochanna reoite, margaritas, gin agus tonics an tsamhraidh seo, sóid vodca, rum agus cola. Beidh na barraí sin ann, agus beidh go leor spraoi ann. Ansin tá an barra cocktail tromchúiseach, áit a bhfuil tú toilteanach 18 go 20 dollar a chaitheamh le haghaidh manglaim. Mar sin féin, ní dóigh liom go gcaithfidh aon duine 16 dollar ar smaointe sean-aimseartha níos mó. Mura bhfuil sé suite in áit nach raibh ann mar bharra sa chéad áit. Mar sin, is é atá i gceist agam ná bialanna, ceart? Is é do chás, “Bhuel, tá mé anseo cheana féin. Agus ba mhaith liom bia sean-aimseartha a úsáid agus mé ag fanacht le mo bhord nó nuair a thosaím mo bhéile. Mar sin d'ordaigh mé ceann mar gur manglam é agus is maith liom é. ” Ach más mian leat dul chuig barra manglaim go sonrach chun dul chuig barra manglaim, sílim go bhfuil tú ceart go leor. Toisc gur féidir linn RTD agus RTS a úsáid go forleathan, beidh go leor mhanglaim níos éasca le taitneamh a bhaint as sa bhaile.
Z: Ba mhaith liom a fháil amach, Adam, is é seo a shíl mé nuair a labhair tú, ní cad a cheap mé i ndáiríre. Ach ba mhaith liom a fháil amach, fiú amháin sa chás go ndéanann tú cur síos, i mbialann, ba mhaith liom a fháil amach cé mhéad bialanna atá ann, agus tá roinnt smaointe agam faoi na bialanna a bhfuilim ag dul dóibh, agus cé mhéad díobh a bhfuil seirbhísí speisialta de dhíth orthu i ndáiríre. An tábhairne? Más féidir leat RTS ardcháilíochta nó manglam RTD a fháil cosúil le gnáth-bhialann in aice láimhe, an bhfuil tú ag iarraidh duine a íoc le Manhattan a dhéanamh? Doirt é ar oighear nó aon rud eile. Is féidir leat buidéal de martini réamh-mheasctha a chur sa chuisneoir, é a dhoirteadh isteach i ngloine martini, é a mhaisiú agus a ithe. Agus ní gá duit íoc as an manglam a chasadh. Níl mé cinnte ar an bpointe boise go mbeidh sé seo inghlactha ag daoine. Ach de réir mar a éiríonn na táirgí seo níos coitianta, ceapaim go dtarlóidh sé seo. Ag labhairt go fírinneach, tá go leor mhanglaim ann, agus ní dóigh liom gur rud dona é. Creideann roinnt daoine go mbeidh frustrachas ar chuid de mo chuid féin mar gheall ar an easpa tairgeoirí i mbialanna agus i mbeáir, mar go gceapann roinnt daoine go bhfuil sé go maith dúinn poist a dhéanamh ar féidir le daoine a dhéanamh, mar go háirithe sa tír seo, tá ár sochaí fós ag éileamh go bhfuil post agat. Don chuid is mó daoine, ba chóir go mbeadh an obair mar chuid den tsochaí ar bhealach fiúntach. Is dóigh liom go bhfeicfidh tú a lán de na poist seo i mbialanna agus i mbeáir, agus ansin a rá: “Bhuel, más féidir liom an costas céanna a íoc go bunúsach le haghaidh martini réamh-mheasctha, má tá mo chostais uisce mar an gcéanna le ceannach uachtar reoite tá an praghas mar an gcéanna go bunúsach le haghaidh buidéal gin agus buidéal absinthe, agus ansin ní gá dom a íoc.”. Maidir liom féin, más bialann thú, is tairiscint luach an -deacair é sin. Agus tá mé cinnte go mbeidh cuideachtaí móra toilteanach an costas a fhóirdheonú go pointe áirithe, ionas go mbeidh na táirgí seo ní hamháin ag dul isteach i siopaí meisciúla agus siopaí grósaera, ach freisin bialanna agus barraí.
Freagra: Céad faoin gcéad. Dá bhrí sin, ceapaim go bhfeicfimid treocht mhór eile i mbliana, agus is treocht tuartha é seo, toisc go mbeidh an filleadh domhanda ar an ngnáthnós míchothrom. Ciallaíonn mé, dar liom, go bhfeicfimid go leor tíortha, agus dála an scéil, sheol muid ár vacsaín féin de thaisme anseo agus tuigimid conas a oibríonn an vacsaín sin. Téigh go dtí tíortha eile a bhfuil córais éagsúla eagraíochtúla acu, ceart? Ceapaim go dtógfaidh sé níos faide dúinn ár leagan den vacsaín a sheoladh ná vacsaín a sheoladh a d'fhéadfaí a tháirgeadh san Iodáil nó sa Ghearmáin, mar shampla. Is féidir linn na tíortha sin a fheiceáil ag filleadh ar an ngnáthnós. Maidir leis na daoine trádála sin a éisteann leis na comhdhálacha móra seo, d'fhéadfadh go mbeadh Vinitaly go pearsanta i mbliana, ceart? Ciallaíonn mé, chuala mé go bhféadfadh sé seo tarlú an samhradh seo, ceart? B'fhéidir nach bhfuil go leor Meiriceánaigh ag freastal. Ach d'fhéadfadh go mbeadh a lán daoine ón Eoraip rannpháirteach, mar go bhfaigheann siad go léir an vacsaín níos tapúla ná mar a dhéanaimid. D'fhéadfadh go mbeadh prowein ann i mbliana. D'fhéadfadh go mbeadh leaganacha eile de Chlochar an Bharra, ceart? Toisc gur tharla Mainistir Chlochar an Bharra i mBeirlín san fhómhar. Ceart? Mar sin má tá gach duine sa Ghearmáin vacsaínithe, d'fhéadfadh sé seo tarlú i mbliana, ceart? B'fhéidir nach bhfuil Mainistir Brooklyn Bar againn. Nó, ní fhéadfaimis an scéal a insint ar an mbealach céanna, ag brath ar an dóigh a bhfuil an t -imscaradh. Mar sin, is é an rud ba mhaith liom a rá ná go mbeidh frustrachas orm. I mo thuairimse, ag féachaint taobh amuigh ag am áirithe, tá an rud céanna fíor do thíortha eile, ceart? Toisc go bhfuilimid uilig ag déanamh amach dúinn féin. Chonaiceamar é seo ón méid a tharla in 2020, is é an chéad cheann ná an chaoi a láimhseálann gach tír an víreas, ceart? An té a d'iarr masc, nach raibh. A ghlasann an turas. Cé nach mbeidh mar an gcéanna. Is é an rud ba mhaith liom a rá ná nach dóigh liom go mbeidh 2021 go hiomlán gnáth go dtí deireadh na bliana a luaigh tú gur dócha go dtiocfaidh Zach. Ceapaim go mbeidh roinnt frustrachais ag an am céanna. Deir roinnt daoine, “Ó, go maith, an doom agus an lionn dubh seo, fan, fan, fan.” Ní dóigh liom go mbeidh sé seo ina réaltacht sa deireadh, ach is dóigh liom go mb'fhéidir go mbraitheann sé mar chúpla mí. Nuair a fheicimid go bhfuil tíortha eile ann ina bhfuil vacsaíniú níos tapúla nó níos dlúithe eagraithe. Agus níl, mar sin ní féidir linn filleadh ar an ngnáthnós go luath.
Z: Ar ndóigh. Tá sé seo suimiúil toisc go bhfuil baint ag mo liosta tuar leis seo. Dá bhrí sin, is é an rud ba mhaith liom a rá ná gur rud amháin is mian liom a bhaint amach ná go mbeidh an tríú ráithe agus an ceathrú ráithe iomlán de 2021 mar fheabhas sa tionscal turasóireachta fíona. Is féidir linn plé a dhéanamh le daoine eile ar phodchraoltaí éagsúla agus ar thoisí éagsúla. Ach a bheith macánta. Le linn na tréimhse ama seo, tá tionchar mór ag réimsí éagsúla den tír seo agus ar cheantair éagsúla den tsochaí, nó bhí tionchar ag céimeanna éagsúla orthu. Ag labhairt go fírinneach, tá a lán daoine ag déanamh go maith ó thaobh airgeadais de. Is féidir leo oibriú ón mbaile. Ag labhairt go macánta, is féidir leo níos lú a chaitheamh ar a lán rudaí i mbliana ná mar a bheadh acu ar dtús. Is féidir, b'fhéidir go ndeachaigh siad amach agus gur cheannaigh siad bád rásaíochta nó peloton, nó gur íoc siad praghas réalteolaíoch ar mheáchan saor nó aon rud a seoladh chuig a dteach. rud. Ach i bhformhór na gcásanna, ní thaistealaíonn an chuid is mó acu. Ní fhéadfaidh siad an oiread sin a ithe amach. I gcás go leor daoine, nuair a mhothaíonn sé sábháilte, nuair a athosclaíonn rudaí go pointe áirithe, ciallaíonn mé napa, Sonoma, agus b'fhéidir má tá an aimsir go maith, na lochanna méar, Achadh an Iúir, agus an Eoraip freisin. Más féidir le daoine dul ann go sábháilte agus go dleathach, ceapaim go mbeidh go leor taistil ag an tionscal turasóireachta sa dara leath den bhliain, mar go gcailleann a lán daoine an fachtóir seo. Ar ndóigh, beidh tionchar suntasach aige seo ar thurasóireacht seachas fíon, ach is é sin an rud atá á phlé againn anseo. Dá bhrí sin, beidh sé seo ina bhliain ollmhór. Mar sin féin, is é an rud is dóigh liom a bheith casta ná an méid a théann na háiteanna agus na tionscail atá ag fulaingt i bhfeidhm ar fáilteachas, turasóireacht, agus taisteal aeir go pointe áirithe, cé gur léir go bhfuil fóirdheontas mór orthu. An mbeidh siad in ann an t -éileamh seo a chomhlíonadh? Ceapaim gur fadhb mhór eile í seo.
Freagra: Beidh sé spraíúil. Is scéal é seo, níl an fhaisnéis seo scaoilte fós ag an aerlíne. Ceapaim gur roghanna ciallmhara iad an tríú agus an ceathrú ráithe. Is é an chúis atá leis ná gur dóigh liom go bhfuil formhór na ndaoine sna Stáit Aontaithe ag iarraidh go bhfaigheadh siad an vacsaín i mí an Mheithimh nó i mí Iúil, ceart? Mar sin ciallaíonn sé seo an dara leath den bhliain, ach tá sé chomh trom le Meán Fómhair, Deireadh Fómhair, Samhain, agus Nollaig na bliana sin. Dá bhrí sin, ceapaim go mbraithfidh daoine go bhfuil siad an -sábháilte le ceithre mhí anuas na bliana seo, ag deireadh an tríú ráithe agus ag tús an ceathrú ráithe. Agus chonaic mé a lán daoine sa phost ar líne i rith na seachtaine, agus bhog siad ar aghaidh agus cheannaigh siad an ticéad ag an am sin an bhliain seo chugainn, mar is é an praghas ticéad is ísle anois. Deir daoine, “Bhuel, más gá dom, táim chun rioscaí a ghlacadh. Más gá dom a chur ar ceal, is féidir liom árachas nó aisíocaíocht a cheannach. ” Ach deir daoine go bhfeiceann siad go bhfuil an t-airfare turas cruinn ó Nua-Eabhrac go Vín le linn na Nollag an-chompordach, ach $ 400. Eitiltí go dtí an Róimh. Tá sé díreach nach bhfuil aon duine ag taisteal i láthair na huaire, mar sin coinníonn aerlínte praghsanna íseal. Mar sin is dóigh liom go bhfuil tú ceart. Ceapaim gur grúpa daoine é seo atá ag pleanáil dul ar aghaidh agus a rá: “Ba mhaith liom é a ghabháil.” Déanfaidh duine éigin post maith agus deir sé, “Cuir níos doichte é, níl cúram orm. Faoi mhí an Mheithimh, nuair a bhí mé chun an turas sin a chur in áirithe sa titim, bhí méadú faoi thrí ar an bpraghas. Bhí orm íoc freisin mar go raibh mé ar an margadh in 2020. Rinne mé a lán airgid. ” Agus tá siad ag fágáil. Ceapaim gur tréimhse rathúnais a bheidh ann. Tá súil agam go bhfuil na suíomhanna turasóireachta seo réidh don fhoireann. Mar is dóigh liom go bhfuil tú ceart. Is é seo an cheist is mó, mar gheall go bhfuil an oiread sin áiteanna tar éis fostaithe a bhaint amach agus a bhain céim amach, an bhfuil siad réidh? An é an duine céanna atá ag iarraidh oibriú sa mhargadh?
Z: Bhuel, is tuar mór eile é seo, nó ar a laghad rud éigin ar fiú aird a thabhairt air in 2021. Ceapaim go mbeidh an t -éileamh ann, beidh an t -éileamh turasóireachta ann freisin, agus beidh an t -éileamh bia agus óil ag an duine aonair ina bhaile dúchais nó ina chathair. Ach is dóigh liom gur ceist ollmhór nár freagraíodh í seo. Caithfidh an rialtas cónaidhme agus an rialtas stáit é a réiteach go páirteach go pointe áirithe. Ní mór do dhaoine cosúil leatsa agus mise agus gach duine eile a fhreagairt freisin maidir le bialanna. Cathain agus an barra, athosclóidh na daoine seo. Cén áit ar féidir leo an t -éileamh seo a chomhlíonadh? Toisc go mbeidh an t -éileamh ann 100%. D'fhéadfadh an dara leath den bhliain seo a bheith ina bhliain iontach, agus d'fhéadfadh sé a bheith ina mbialanna agus ina mbeáir. Toisc go bhfuil gach duine deireanach tuirseach de na trioblóidí ag ithe sa bhaile agus ag ól sa bhaile. Déan ár ndícheall chun cuid acu a thuiscint. Ceapaim go bhfuil roinnt rudaí ann a mhairfidh an méid atá á phlé againn, agus beidh mhanglaim áirithe ina mhanglaim sa bhaile, ní mhanglaim agus iad ag dul amach. Ach is é an pointe go mbeidh daoine ag iarraidh *** a dhéanamh. Is éard atá i gceist agam ná go bhfeicimid an scéal seo anois nuair a dhéanann formhór na ndaoine rudaí neamhshábháilte, agus tá sé níos mó fós nuair a bhraitheann daoine go bhfuil sé sábháilte nó sábháilte go leor é sin a dhéanamh. Sea tá sé. Ach, ar ndóigh, is í an cheist is mó an bhfuil na háiteanna athoscailte go léir ina n -áiteanna le cistí cuideachta taobh thiar dóibh? An bhfuil cuideachta ilnáisiúnta ollmhór taobh thiar di? Níl a fhios agam. Le bheith ionraic, tá sé seo ar cheann de na ceisteanna is deacra le freagairt, mar tá muid fós sa tréimhse ama seo, agus dúntar go leor áiteanna inar cuireadh luachana ar ceal go sealadach. Níor fhógair na háiteanna seo go hoifigiúil go mbeidh siad dúnta, ach táimid ag fáil amach an bhfuil an rialtas cónaidhme curtha ar fáil dóibh. Athosclóidh cistí chun cabhrú le bialanna agus barraí beaga, neamhspleácha, a fhágfaidh go n -íocfaidh oibreoirí aonair níos mó ná mar is féidir leo a íoc i bhformhór na gcásanna. Go háirithe mura bhfuil coigilteas ollmhór acu, d'fhéadfadh sé a bheith mar gheall go ndearna siad iarracht maireachtáil ar na céimeanna luatha den phaindéim agus gur dódh iad. Níl a fhios agam an n -athosclóidh na háiteanna seo, cibé acu a athosclóidh siad mar a bhíodh, agus an mbeidh siad ag teacht le spiorad na tacaíochta is maith liom féin agus tú go ginearálta. Ní fadhb é seo is féidir a réiteach. Slabhra bialainne ollmhór. Níl a fhios agam, go hionraic níl a fhios agam. Tá súil agam gur féidir liom a rá go muiníneach gur féidir liom a thuar go mbeidh na nithe is díol spéise don phobal agus na cuideachtaí beaga bialainne is maith linn ar ais ar líne. Sílim go mbeidh orm fanacht agus a fheiceáil.
A: Ceapaim cad a tharlóidh, tá muid ag caint faoi oscailt, feicfimid an tacar is mó aghaidheanna nua i dtionscal na n -óstán le blianta fada, airgead nua agus ainmneacha nua, toisc go bhfuil na bacainní ar iontráil íseal. Tá an struchtúr cumhachta díchóimeáilte. Níl, ceart? Anois ag teacht, an féidir leat airgead a thabhairt agus airgead a bheith agat? Mar a dúirt muid cheana, tá roinnt daoine ina mbuachaillí ar an tionscal fáilteachais. B'fhéidir go raibh glúin eile ag coigilt agus gan a bheith ag oscailt, ceart? Ceapaim go mbeidh go leor áiteanna ann ina mbeidh na máithreacha agus an ceol pop a bhfuilimid ag caint fúthu ina ndaoine nach bhfaca muid riamh roimhe seo. Toisc gur dóigh liom go bhfuil go leor daoine a bhfuil aithne againn orthu i dtrioblóid, gur chaill siad go leor, agus b'fhéidir gur fhág nó gur fhág siad an chathair ina bhfuil cónaí orainn. B'fhéidir go rachaidh siad chun Gleann Hudson a oscailt nó áit éigin i Pennsylvania nó Jersey. Toisc gur mian leo fanacht in aice le Seattle, nó fanacht in aice leis an gcathair duit, b'fhéidir go rachaidh siad chuig réigiún fíona nó aon áit eile, agus ansin bialann mhaith a oscailt inar féidir leo an cíos a thabhairt. Toisc go bhfuil an obair cathrach críochnaithe acu, ceart? Toisc go bhféadfadh an tiarna talún iad a chur suas. Ach is dóigh liom nach bhfuil an cineál seo taithí ag go leor daoine, mar b'fhéidir le linn an phaindéime seo, tá siad fós sa réimse airgeadais nó sa réimse comhairliúcháin, mar sin féin, rinne siad post maith, agus anois tá siad ag iarraidh tacú le rud éigin agus tá comhpháirtí acu a bhí an -mhaith ag déanamh arán le linn na paindéime. Osclóidh siad bácús le chéile. Ciallaíonn mé, cé a fhios? Ach chuala mé na rudaí seo. I mo thuairimse, tá sé an -suimiúil a fheiceáil cad a tharlaíonn. Le cúpla mí anuas, is í an cheist is mó a labhair muid faoi, cad é struchtúr na bialainne seo? Cé mhéad duine a úsáidfear do gach post? Nó beidh sé seo ina mhúnla gnó úrnua, ceart? Cé mhéad a dhéanann gach bialann, fiú bialann ócáideach pobail, costas, ceart? Nó an bhfuil tú an -mhaith ag ceannach fíona? Toisc go n -ólann tú mar gheall ar eipidéim, is féidir leat é féin a dhéanamh. Cén fáth ar gá duit duine a fhostú le deimhnithe áirithe, ceart? Toisc gur áit thú nach n -osclaíonn ach ag deireadh an lae, freastalaíonn sé ar bhurgair tiubh anraith, sailéid bhlasta, agus fiú sicín friochta. An bhfuil a fhios agat cad is brí liom? Más é seo an rud atá á dhéanamh agat, níl gá le Somme. Mar a dúirt tú, ní bheidh daoine ag dul amach go géar ach ag ithe, lena n -áirítear burgers. Ba mhaith liom borgaire a ithe. Ba mhaith liom dul chuig bialann plódaithe. Ba mhaith liom fíon is féidir a íoc. Táim ullamh le haghaidh seo, is dóigh liom gur féidir le formhór na ndaoine. Rachaidh daoine ar mire. Sílim go bhfuil sé go maith. Ceapaim go bhfuilimid ar tí leagan nua de “The Roaring Twenties” a fheiceáil. Ceapaim go mbeidh sé ina roar ollmhór, agus sna 1920í ag dul i gcion arís, rachaidh daoine chuig páirtithe sa dá bhliain amach romhainn. Arís, labhair muid faoin gceist seo, ach phós na daoine a cheapann gur bhain muid amach ón gcoláiste, agus daoine a chuaigh amach tar éis breith a thabhairt dár gcéad pháiste. Leis na rudaí seo go léir, creideann daoine gur chaill siad é agus déanfaidh tú iarracht teacht suas. Mar sin, is dóigh liom go gciallóidh sé go gcaithfidh daoine níos mó ioncaim. San fhadtéarma, cibé an rud maith é seo do shláinte agus geilleagar sláintiúil, b'fhéidir nach bhfuil. Ní fhéadfaidh siad an oiread agus ba chóir dóibh a shábháil, cé go bhfuil an smaoineamh seo acu: “Bhuel, b'fhéidir go bhfuil an ciste lae báistí sin de dhíth orm.” Shíl mé go mbeadh sé an -spéisiúil an chuma atá air a fheiceáil. Ach is é an rud a spreagann mé ná gur dóigh liom go dtabharfaidh tú a lán fola nua don tionscal seo agus do dhaoine nach bhfuil a fhios againn. Toisc go bhfuil siad, tosaíonn siad ag déanamh mhanglaim agus rudaí, agus ansin deir siad, “Ba mhaith liom barra manglaim a bheith agam.” D’fhéadfadh siad é a dhéanamh. Ciallaíonn sé seo freisin go bhfuilimid ar tí an t -aisiompóir báis Ogre a fheiceáil, agus beidh go leor áiteanna ann nach ndéantar é seo toisc go bhfuil na daoine a ritheann iad glas. Le mí anuas, rinne go leor daoine teagmháil liom, mar shampla, “Hey, táim ag smaoineamh ar bharra a oscailt, is maith liom roinnt smaointe” nó “Hey, táim chun an barra cocktail an -fhuar seo a oscailt, táim i mo chónaí i Brooklyn.” Go deimhin, go leor daoine
Freagra: Níl ar chor ar bith. Níl mé ag iarraidh é sin a dhéanamh. Ach is dóigh liom go bhfuil go leor daoine ag smaoineamh ar an tsaincheist seo ar fud na paindéime, mar shampla: “Sea, rinne mé post maith. Is fuath liom mo phost freisin. Mar sin ba mhaith liom é a dhéanamh. Fuaimeann sé suimiúil. " “Agus, ní raibh aon phian ag daoine a bhfuil bialanna acu mar gheall ar an bpaindéim seo, an bhfuil siad? Dá bhrí sin, glacfaidh siad páirt go díreach gan a bheith rannpháirteach, agus beidh caipiteal acu féin. Beidh sé an -suimiúil.
Z: Ar ndóigh. Chomh maith leis na línte smaoinimh seo, bhí smaoineamh agam i gcónaí-labhair tú faoi cé acu an mbeidh struchtúr na mbialanna agus na mbarra seo mar an gcéanna le roimh-mé ag smaoineamh ag an am céanna, feicfidh tú laghdú tromchúiseach sa chéad dá rud fíor. Ceann amháin is ea gur dóigh liom go bhfuil an cultúr tipping ag imeacht de réir a chéile. Agus ceapaim nach mbeidh go leor áiteanna a athosclaítear dírithe ar thipping. Agus ceapaim gurb é an rud eile a athróidh ná go gceapann mé go ndéanfaimid forc níos mó sa tionscal idir an tseirbhís iomlán agus an tseirbhís shealadach nó an tseirbhís cuntair.
Freagra: Tá tú 100% ceart. Caithfidh mé an rud céanna a rá. Tá a fhios agam gur éist tú leis an agallamh Popina ar fhreastail mé air. Mar sin, nuair a bhog mé ó Atlanta go Nua -Eabhrac deich mbliana ó shin, d'úsáid go leor bialanna Popina in ionad an phaindéime, ceart? Níl siad ócáideach. Ní Chipotle é seo. Is ionaid itheacháin ócáideacha iad, ag tairiscint cláir dí barr-notch, agus níos mó. Mar sin féin, ordaíodh gach rud ag an gcuntar. Ansin suífidh tú síos, níl ach rádala amháin ann. Tá Taqueria del Sol ann. Le Figo, tá go leor daoine in Atlanta. Tá ionadh orm i gcónaí mar go dtagann mé go Nua -Eabhrac. Tá dhá rud anseo: bialann suí síos le freastalaithe, biachláir, etc., nó gach rud is mian liom a bheith ar an gcéad Chipotle eile. Agus ceapaim go leanfaidh an lár -thalamh a seasfaidh James air i gcónaí. Agus sílim go bhfanfaidh sé, ceart? Ceapaim go gcuirfidh sé roinnt seirbhísí ar fáil ar a laghad, b'fhéidir gur féidir leis ithe ar oícheanta Dé hAoine agus Dé Sathairn, nó fónamh ag an gcuntar i rith an lae. Cé a fhios? Ach is dóigh liom go bhfuil tú ceart go hiomlán, in go leor áiteanna. Rachaidh daoine go dtí áit inar féidir leo borgairí soladacha a ordú, ach caithfidh siad suí síos agus buidéal maith fíona a ordú ón liosta, agus ansin é a thabhairt chuig a mbord leis an burger. Sílim go bhfuil tú ceart go hiomlán. Tá sé an -spraoi breathnú air.
Z: Ceapaim go bhfuil sé seo ar cheann de na rudaí a thuigeann tú go bhfuil an tionscal ar tí a athshocrú agus go leanfaidh sé ar aghaidh ag déanamh a lán rudaí den sórt sin, “Bhuel, is é seo an dóigh a bhfuil muid ag déanamh seo” polasaithe agus cleachtais a bhfuil an chuma orthu go bhfuil siad as dáta. Ar an drochuair arís, i ngach ceann de seo, go háirithe na hoibrithe atá ag obair ag an deasc tosaigh is iad na cailliúnaithe. Toisc gurb é sin mo phríomhfhoinse. Tá go leor buntáistí ag baint leis seo. Ach is í an fhírinne macánta go mbaineann taithí daoine ar bhialanna a thaitníonn le seirbhís. Baineann sé le suí síos agus cuireadh a thabhairt do dhuine chuig do bhord roghchlár a thabhairt leat nó an roghchlár a phlé leat agus glacadh le d'ordú. Is spraoi é. Beidh go leor bialanna ag déanamh seo, ach is dóigh liom go laghdóidh a líon. Mar gheall ar an gcuid is mó de na daoine, má chuireann tú ordú ag an gcuntar agus má shuíonn tú síos in ionad suí ag an mbord agus ag féachaint ar an roghchlár ansin, níl an chuid is mó de na heispéiris itheacháin difriúil go mór. Thairis sin, cuireann sé ar chumas oibreoirí costais a ghearradh, a bheidh ollmhór, mar gur fiontar atá ann cheana féin atá ag iarraidh atosú nó roinnt fiontar nua nach bhfuil cuid mhór tacaíochta airgeadais aige, beidh siad gearr ar chistí. Ceapaim go bhfeicfidh tú é arís, agus tá súil agam nach fadhb fiailí nó theicniúil í seo, ach is dóigh liom go bhfeicfidh tú go bhfuil go leor dáileoirí agus iompróirí an -lag. F ***** Dála an scéil, tá laghdú tagtha ar an scéal, go háirithe i mí an Mhárta agus i mí Aibreáin, nuair a dhún daoine gnó agus dúirt sé go bunúsach: “Hey, féach, níl aon ghnó agam. Ní féidir liom an t -airgead atá dlite duit a íoc liom. Ní féidir liom a íoc as an bhfíon a fuair tú an tseachtain seo caite. ” Agus tá clásal 30 lá nó 60 lá ag go leor áiteanna, mar sin ní gá duit íoc nuair a théann tú chuig do dhoras. Nuair a bheidh méid substaintiúil díolta agat, nó nuair a fhaigheann tú sreabhadh airgid uaidh, is féidir leat íoc. Tá an rud céanna fíor i gcás bia, srl. Ceapaim go bhfeicfidh tú a lán dáileoirí agus iompróirí atá fós ann, agus a d'fhéadfadh a bheith in ann iad a dhíol le siopaí grósaera nó i gcás go bhfuil seachadadh agus beir leat ar siúl, srl. Fanfaidh gach duine aireach. Ciallaíonn mé go bhfuil a lán airgid in idirbhearta bairille le tamall anuas. Dá bhrí sin, is féidir leat costais saothair a laghdú, go háirithe costais saothair a laghdú ag tosach an tí. Tá an dá thuar deiridh agam, cosúil le deireadh sona agus tuar míshásta. Dá bhrí sin, táim sásta don chuid is mó againn, agus ceapaim go gcuirfear deireadh le taraifí fíona agus biotáille na hEorpa i laethanta tosaigh tionacht Biden. Ní dóigh liom gur rud leanúnach é seo, rud a chiallaíonn nialas do dhuine ar bith. Go deimhin, aontaíonn gach leibhéal de gach tionscal, is cuma cé chomh mór nó beag, taraifí a fhorchur. Sa tír seo, ní féidir le duine ar bith leas a bhaint as, rud a chiallaíonn nach dóigh liom go mairfidh sé níos faide ná an t -uachtarán reatha. Ar an drochuair, ceapaim go raibh mé an-dóchasach go ndéanfaidh go leor de na rudaí a tharla sa phaindéim seo iarracht mhór chun obair dhíreach go tomhaltóir (go háirithe iompar alcóil) a dhéanamh go fírinneach. Nílim an -dóchasach faoi seo. Ní dóigh liom go bhfeicfimid athruithe móra i 2021. Ní chiallaíonn sé seo nach bhfeicfimid iad riamh. Mar sin féin, ceapaim gur rud amháin a tharla sa phaindéim go bhfuil an chumhacht comhdhlúite níos daingne ar fud an domhain. Roinnt brandaí móra, mar gurbh iad na daoine a mharaigh é i ndáiríre (cuideachtaí móra). Agus ceapaim nach bhfuil aon spéis dílsithe acu i rudaí a athrú. Tá suim mhór ag dáileoirí móra smacht a choinneáil ar dháileadh alcóil. Agus ní fhaca mé go leor athruithe tobann i 2021, tá súil agam go bhfuil mé mícheart. Táim i ndáiríre, ach is é seo mo thuar dleathach dhá pháirt.
A: Sea. Tá tuar eile agam, ach ba mhaith liom trácht a dhéanamh ar rud amháin a dúirt tú. Sílim go bhfuil tú ceart faoi DTC. Ceapaim go mbeidh níos mó daoine ag déanamh DTC ó am go chéile ná riamh. Iad siúd a scread go bhfuil an DTC an todhchaí agus go bhfuil an chéad cheann eile de X, Y nó ZI ag smaoineamh go bhfuil sé seo mícheart. Sin mar nach féidir leat an taithí siopadóireachta ar líne a mhacasamhlú. Tá daoine ag iarraidh go dtí gur féidir leo samhail a thógáil cosúil le Pandora nó Spotify le haghaidh alcóil, rud atá an -deacair, go háirithe ag smaoineamh ar na lipéid éagsúla go léir. Cad é seo? Chuaigh 130,000 fíon nua isteach sa mhargadh anuraidh, ceart? Mura féidir leat é a dhéanamh amach, ní féidir ach le brandaí móra é seo a dhéanamh. Tá brandaí móra in ollmhargaí cheana féin. Tá siad sa siopa meisciúla cheana féin. Agus ceapaim go bhfuil luach an chuid is mó de na tomhaltóirí fós ag siúl isteach sa siopa agus ag iarraidh ar dhuine, agus a chur in iúl: “Hey, léigh mé faoin bhfíon oráiste seo ar VinePair. An féidir leat an fíon oráiste i mo stór a chur in iúl? " Toisc nach bhfuil siad ag iarraidh suí agus brabhsáil ar an ábhar ar Wine.com. Ná roghnaigh ar Wine.com, níl ach gach fíon oráiste ar fáil ar Wine.com. Níl siad ag iarraidh é sin a dhéanamh. Sin cur amú ama gach duine, ceart? Cé go mbraitheann mé ar an mbealach seo faoi éadaí, déanaim a lán de shiopadóireacht éadaí ar líne-is fear stylish mé agus is maith liom faisean ach is mian liom dul ar ais go dtí an siopa mar is mian liom na daoine sa siopa a fháil, na brandaí is maith liom agus is maith liom “Hey, cad é atá tú ag caitheamh?” Fág é ina aonar. Seachas 35 Parkas a lorg, is é seo an rud atá á dhéanamh agam inniu, ceart? Faigh amach conas a chaitheann mé an geimhreadh. Níl mé ag iarraidh é sin a dhéanamh. Sílim gur meascán a bheidh ann. Gheobhaidh muid rud éigin, ach ní dóigh liom go sroichfidh sé an pointe ina gceapann gach duine go bhfuil sé an -ionraic. Agus sílim go bhfuil tú ann. Dá bhrí sin, creidim go láidir go dtarlóidh rud eile in 2021. Creidim go láidir go leanfaidh na sonraí ag tacú le hardú ardleibhéil. Leanann tomhaltóirí ar aghaidh ag caitheamh níos mó airgid chun fíon, beoir agus biotáillí a cheannach. Chonaiceamar é ag fás sa phaindéim. Ní dóigh liom go n -athróidh sé seo. I mo thuairimse, mar a dúirt muid, leanfaidh na daoine a rinne go maith sa phaindéim orthu ag déanamh go maith. Ní bheidh aon laghdú ar scála mór ann. Beidh airgead acu. Breathnóidh siad ar fhíonta ardchaighdeáin. Féachfaidh siad ar bheoir ardchaighdeáin. Is cuimhin liom gur shíl mé ag tús an phaindéime: “Ó, tá 4 phacáiste de bheoir ceardaíochta an -daor ag dul chun báis.” Níl, níl, uimh. Cinnte níl. Tá daoine ag ceannach iad. Tá mé mícheart. Ceapaim go leanfaidh sé seo ar aghaidh ar bhealach an -láidir, an -láidir, go háirithe do dhaoine ar mian leo dul amach chuig páirtithe agus ceiliúradh a dhéanamh agus am maith a bheith acu. Dá bhrí sin, má oibríonn tú le brandaí ardleibhéil, beidh tú i riocht buntáisteach. Má tá tú ag obair le brandaí ardleibhéil atá faoi phointe praghais $ 15 agus atá go fírinneach faoi phraghas $ 10, ní dóigh liom go mbeidh sé chomh dóchasach le daoine a bhfuil súil ag daoine leo, mar a dúirt muid nuair a labhair muid leo i mí Aibreáin mar sin. “Tá, tá sé cosúil le cúlú 2008.” Ní dóigh liom go mbeidh sé.
Z: Tá, tá tú ceart, toisc go bhfuil an cúlú seo níos measa fós ná an scoilt aisteach sin. Ní bhíonn díobháil den chuid is mó ag na daoine a bhfuil sé i gceist acu fíonta réasúnta costasacha a chaitheamh. Ciallaíonn mé go bhfuil go leor rudaí faoi seo, feicfimid sa reachtaíocht, agus cad a tharlóidh i 2021. I mo thuairimse, go ginearálta, tá tú ceart. Ceapaim gur rud mícheart é go bhfuilimid mícheart. Ceapaim go raibh go leor daoine mícheart sna laethanta tosaigh. Bhí sé i mí Aibreáin nó i dtréimhse áirithe i mí Aibreáin. Aon uair, nuair a bhí daoine ag carnadh, bhí sé cosúil le “Ba mhaith liom a bheith ag ceannach fíona saor.” Ceapaim go bhfuil ciall leis freisin nuair a cheapann daoine go mbeidh siad coraintín nó go bhfanfaidh siad ar feadh míosa, dhá nó trí mhí. Nuair a bhíonn sé soiléir, s ***, dóibh siúd a bhfuil a fhios acu cá fhad, leanann an cás seo ar aghaidh. Tá daoine cosúil le, “An bhfuil a fhios agat? Ba mhaith liom rud éigin is maith liom a ól. Níor cheannaigh mé ach rudaí i scaoll toisc gur buidéal fíona rialta $ 11 a bhí ann ar an tseilf nuair a tharla mé a bheith sa siopa grósaera. Ba é sin an t -aon rud is féidir leat a fháil. " Sílim go bhfuil tú ceart. Ceapaim go leanfaidh ard-deireadh agus go leanfaidh sé ar aghaidh agus go mbeidh go leor deiseanna ar fáil.
A: Ag tús an phaindéime, rinne gach duine, lena n -áirítear sinn, botún. Is é ceann acu ná go bhfaca muid na maise seo go léir, agus measaimid go leanfaidh an cás seo ar aghaidh. Tá, go deimhin, tá tionchar acu ar thionscail aitheanta, lena n-áirítear ár dtionscal beloved, agus beidh ár gcabhair go léir ag teastáil ón tionscal seo. Sa tionscal fógraíochta, tá mé ag caint le gníomhaireachtaí nó i gcomhairliúchán, le hairgeadas agus le ranna eile. Ní úsáideann siad ach Covid mar leithscéal chun saill a ghearradh agus a laghdú, ceart? Sin a rinne siad. Cloisfidh tú ó aon eacnamaí a rinne staidéar ar an tsaincheist seo le cúpla mí anuas, agus go bunúsach is é seo an tátal a tháinig siad. Tá, tá na tionscail seo go léir ag baint úsáide as Covid mar leithscéal chun na tairbh iomarcacha a ghearradh go litriúil agus airgead a shábháil, agus iarracht a dhéanamh go bunúsach ar fheabhas, ceart? Níor ghearr siad toisc go raibh siad ag cur fola. Agus ceapaim go bhfeicfimid go mbeidh an cás seo go hiomlán éifeachtach i 2021, nuair a bheidh go leor de na cuideachtaí seo ceart go leor, agus go mbeidh oibrithe nach bhfuil ag tuilleamh tuarastail mhaith ach go bhfuil sé ar intinn acu airgead a chaitheamh. Zach, ní féidir liom fanacht le labhairt faoi na rudaí a tharlóidh i 2021. Dá bhrí sin, ceapaim gur bliain an -spreagúil í seo. Sílim go dtarlóidh a lán rudaí fionnuar. Ag seasamh sa bharra plódaithe arís, táim an -tógtha leis. Níl aithne agam ort ach tá muid ag tuar ár réamh -mheastacháin go huaineach le 30 nóiméad anuas, ach chaith muid é le roinnt éisteoirí agus d’iarr muid orthu. Roghnaigh tú cuid de na héisteoirí is fearr a chuir tú chugat trí thaifeadadh nó ar Instagram. Cad iad na tuartha atá ag na héisteoirí seo ar ár n -éisteoirí, mar sin ligfidh mé duit an pacáiste a imirt anois.
Z: Déan é. Dia duit gach duine, tá Zach anseo. Cloisfimid roinnt réamh -mheastacháin lucht féachana i nóiméid, ach ba mhaith liom cuid de na réamh -mheastacháin a fuaireamar trí Instagram a roinnt, ar ndóigh ar VinePair, agus roinnt réamh -mheastacháin spéisiúla a thaitníonn liom i ndáiríre. Réamhaisnéis an fhómhair le haghaidh branda torthaí. Ceapaim gur féidir leis seo a bheith an -spreagúil. Tá biotáillí níos trédhearcaí agus dá bhrí sin tá lipéid chomhábhair níos fearr agus faisnéis chothaithe acu. Is iad na mhanglaim sóid stánaithe arís an glao ar mhanglaim stánaithe ard-deireadh, agus síleann cuid agaibh go mbeidh sé seo ina dhéileáil mhór. Beidh bliain Hard Seltzer níos mó ná 2020, agus ceapaim má ólann gach duine in áiteanna poiblí arís, d'fhéadfadh sé seo a bheith amhlaidh. Deochanna reoite. Ceapaim go raibh fómhar maith acu i mbliana, ach is féidir liom iad a fheiceáil ag éirí as arís. Is féidir úsáid a bhaint as roinnt meascáin mhanglaim mhaisiúil uasghrádaithe le haghaidh obair bhaile, rud a labhair Adam agus mé díreach faoi sa chlár seo. Ansin, is iad na péire daoine is maith liom i ndáiríre iad siúd a labhraíonn faoi champaí Champagne. Níl a fhios agam cén bealach a rachaidh Teach Champagne, ach ní bheidh a fhios agat go deo. Ansin d’fhéadfadh duine am deacair a thabhairt dom, ag smaoineamh go mbeidh muid mar bhliain fómhair le haghaidh púdar platanam nádúrtha. Dá bhrí sin, gheobhaidh muid guthanna ón lucht féachana laistigh den dara ceann, ach gabhaimid buíochas libh go léir as a roinnt. De réir mar a fhorbraíonn an bhliain seo, táimid ag tnúth le do chuid smaointe ar 2021.
Rockford: Dia duit, is é mo ainm Rockford. In 2020, thuig tomhaltóirí cé chomh deacair is atá sé do fhíon a cheannach agus é a chur chuig do theach i gcomparáid le hearraí grósaera. Mar sin, i gcás 2021, is é an treocht atá agam ná aon ghluaiseacht a fhéadann an próiseas seo a shimpliú nó a aistriú a fhéadann na rialacha foriomlána a shimpliú a chuireann cosc orainn fíon a sheachadadh chuig do theach. Ceapaim gur thaispeáin an paindéim dúinn an gá le seachadadh fíona. Chonaic mé é seo i ngrúpa Facebook in aice láimhe, agus nuair a d'fhoghlaim daoine gur seoladh an fíon iomlán chuig ár bpobal, phléasc siad isteach i gciara.
Lucy: Foireann Hey VinePair, is é seo glao Lucy ó Londain. Is é mo thuar do 2021 ná Mus Muscadet. In 2020, feicimid spéis láidir i bhfíonta dearga Beaujolais. Ceapaim gurb é 2021 an bhliain de Cru -Muscadet. Is fíon iontach é seo atá á thiomáint ag Terroir. Téann sé go maith le bia, gan bia, tá poitéinseal tromchúiseach ag dul in aois.
Morgan: Conas atá tú? VinePair Listener, is é Morgan Stutzman (Morgan Stutzman) an t -ainm atá orm, agus mé ag obair in Eastáit Teaghlaigh Trinchero i margaíocht. Ceapaim go mbeidh bliain chompord agus sláinte i mbliana. Ceapaim go leanfaidh roghnóirí láidre ag fás, agus de réir mar a lorgaíonn tomhaltóirí níos mó roghanna ardchaighdeáin agus éagsúla ó roghnóirí beorach traidisiúnta, feicfimid roghnóirí fíona-bhunaithe sa chatagóir seo. Ceapaim go mbeidh níos mó spéise againn i dtáirgí fíona ar ardchaighdeán. Tá tomhaltóirí óga nua ag lorg níos mó táirgí fíona a oireann dá stíleanna maireachtála gníomhacha gan gloine fíona a thabhairt suas ag deireadh an lae. Mar fhocal scoir, ceapaim go leanfaidh an margadh RTD ag fás i mbliana. Ceapaim go leanfaidh Margarita ag úsáid an taithí a bhaineann le dul amach sa bhaile. Agus le teacht na bliana seo, is dócha go dtiocfaidh daoine le chéile, ceapaim go mbeidh na mhanglaim chlasaiceacha níos mó ina rogha coitianta le haghaidh fáiltithe.
Z: Sea. Tá roinnt éisteoirí cliste againn. Bhuel, i ndáiríre, cliste agus cliste. Fuair cuid acu cosúil le “VinePair Podcast” óstach nua ”, ach ní imreoimid é.
A: Mar sin ní bheidh muid ag súgradh leo, tiocfaidh muid ar aghaidh. Ach Zach, lig dúinn leanúint ar aghaidh go dtí 2021. Ní féidir fanacht le labhairt níos mó.
Go raibh míle maith agat as éisteacht le podchraoladh VinePair. Más maith leat éisteacht linn gach seachtain, fág athbhreithniú nó rátáil orainn ar iTunes, Spotify nó cibé áit a bhfaigheann tú podchraoladh. Cabhraíonn sé go mór le daoine eile an seó a fháil amach. Anois, rinne mé comhléiriú ar VinePair le Zach Geballe. Rinne sé é a mheascadh agus a chur in eagar freisin. Sea, Zach, tá a fhios againn go ndéanann tú go leor. Ba mhaith liom buíochas a ghabháil freisin leis an bhfoireann VinePair ar fad, lena n-áirítear mo chomhbhunaitheoir Josh agus ár n-eagarthóir comhlach. Go raibh míle maith agat as éisteacht. Féach tú an tseachtain seo chugainn.
Tá an scéal seo mar chuid de VP Pro, ár n -ardán ábhair saor in aisce agus ár nuachtlitir don tionscal dí, ag clúdach fíona, beoir agus meisciúla agus táirgí eile. Cláraigh VP Pro Now!
Am Post: Márta-15-2021