Cad iad na buntáistí a bhaineann le caipíní scriú a úsáid le haghaidh fíona anois?Tá a fhios againn go léir, le forbairt leanúnach thionscal an fhíona, go bhfuil níos mó agus níos mó déantúsóirí fíona tar éis tús a chur leis na coirc is primitive a thréigean agus de réir a chéile roghnaíonn siad caipíní scriú a úsáid.Mar sin, cad iad na buntáistí a bhaineann le caipíní fíon a rothlú le haghaidh fíona?Breathnaímis inniu.
1. Seachain fadhb truaillithe corc
Má chaitheann tú fortún ar bhuidéal fíona fíneáil le spáráil le haghaidh ócáid speisialta, ach amháin chun a fháil amach go bhfuil an buidéal truaillithe ag corc, cad a d'fhéadfadh a bheith níos depressing Depressed?Is ceimiceán ar a dtugtar trichloroanisole (TCA) is cúis le héilliú Chorcaí, atá le fáil in ábhair nádúrtha corc.Bhí boladh múnla agus cairtchláir fliuch ar fhíonta dhaite Chorcaí, agus seans 1 go 3 faoin gcéad den éilliú seo.Is ar an gcúis seo go bhfuil 85% agus 90% de na fíonta a tháirgtear san Astráil agus sa Nua-Shéalainn, faoi seach, i mbuidéil le caipíní scriú chun fadhb an éillithe corc a sheachaint.
2. Cinntíonn caipíní scriú cáilíocht fíon cobhsaí
Ar tháinig tú riamh ar chás ina bhfuil blas difriúil ar an bhfíon céanna?Is é an chúis atá leis seo ná gur táirge nádúrtha é corc agus nach féidir leis a bheith díreach mar an gcéanna, agus mar sin uaireanta cuireann sé cáilíochtaí éagsúla leis na tréithe blas fíona céanna.Ceannródaí é Domaine des Baumard i nGleann an Loire (Domainedes Baumard) in úsáid caipíní scriú.Rinne úinéir an winery, Florent Baumard (Florent Baumard), cinneadh an-riosca - a chuid seanré 2003 a chur Tá an seanré agus 2004 i mbuidéil le caipíní scriú.Cad a tharlóidh do na fíonta seo 10 mbliana as seo?Fuair an tUasal Beaumar amach níos déanaí go raibh na fíonta le caipíní scriúnna cobhsaí, agus níor athraigh an blas mórán i gcomparáid leis na fíonta a bhí corcáilte roimhe seo.Ó ghlac sé leis an winery óna athair sna 1990í, tá Beaumar ag díriú ar na buntáistí agus na míbhuntáistí idir coirc agus caipíní scriú.
3. Déan úire an fhíona a choinneáil gan cur isteach ar an acmhainneacht aosaithe
Ar dtús, ceapadh nach bhféadfaí fíonta dearga a raibh gá leo a bheith in aois a shéalú ach le coirc, ach sa lá atá inniu ann ligeann caipíní scriú do mhéid beag ocsaigine dul tríd.Cibé an Sauvignon Blanc coipthe in umair cruach dhosmálta é a chaithfidh fanacht úr, nó Cabernet Sauvignon a chaithfear a aibiú, is féidir le caipíní scriú freastal ar do chuid riachtanas.Táirgeann Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) an Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon fíon dearg tirim (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, SAM) ó 1997. Dúirt an fíonadóir Danielle Cyrot: “Cinntíonn an caipín scriú go bhfuil gach buidéal fíona a shroicheann an tomhaltóir an bhfuil súil ag ceannaithe fíona ar ardchaighdeán.”
4. Is furasta an caipín scriú a oscailt
Cé chomh annoying atá sé buidéal fíona maith a roinnt le cairde agus teaghlaigh le háthas, ach a fháil amach nach bhfuil aon uirlis ann chun an fíon corc-séalaithe a oscailt!Agus ní bheidh an fhadhb seo riamh ag fíon i mbuidéil le scriúnna.Chomh maith leis sin, mura bhfuil an fíon críochnaithe, ach scriú ar an caipín scriú.Agus más fíon corc-séalaithe é, caithfidh tú an corc a iompú bun os cionn, ansin cuir an corc ar ais isteach sa bhuidéal, agus ansin faigh spás ard go leor sa chuisneoir chun an buidéal fíona a shealbhú.
Am postála: Lúnasa-05-2022