Nuair a labhraíonn duine faoi bourbon níos mó ná $100 an buidéal, tá a fhios agat go bhfuil siad ag caint faoi tháirgí neamhchoitianta.Is gnách go mbíonn fuisce Bourbon saor go leor.Dá bhrí sin, le haghaidh buidéal fíona a bhaint amach dhigit triple, ní mór ceann ceachtar 1) teacht ar éigean sú, nó 2) earnestly (nó fiú níos mó) an hype.Tá sé marcáilte beagnach i gcónaí ar sheilfeanna miondíola.
Is fútsa atá sé cibé an fiú na buidéil seo.Mar sin féin, nuair is féidir leat dhá nó trí bhuidéal de bourbon foirfe a cheannach ar an bpraghas céanna le buidéal, éiríonn an comhrá faoi cháilíocht agus luach beagán doiléir.
Agus ár 10 mbuidéal is fearr linn a roghnú le praghas idir US$100 agus US$125, bainimid úsáid as blas mar an t-aon pharaiméadar.Mar is gnáth, is praghsanna ginearálta iad seo, ní praghsanna miondíola molta.Más féidir leat tiomáint chuig an winery, d'fhéadfadh go mbeadh cuid de na buidéil seo i bhfad níos saoire.Má tá cléireach meisciúla agat a dhéanann speisialtóireacht ar mhargadh bourbon a rianú, féadfaidh cloig daoine eile faoi thrí.
Baineann an t-eagrán teoranta den Fhuascailt leis an bpróiseas bairille.Ar dtús brúitear 60% arbhar, 36% seagal agus 4% eorna braiche isteach i taos.Ansin, tá an sú seagal trom in aois deich mbliana.Ansin, shórtáil an fhoireann fuascailte na bairillí seo chun na bairillí is oiriúnaí a aimsiú.
Tá braistint nutty ar an bpónaire cnó iomlán (crosóg nó ola) go pointe áirithe, agus tá an cumhráin éadrom Floral úr ... beagnach fliuch.De réir a chéile imíonn an blas, ag baint spíosraí uibheagán, taifí saibhir ime, pecans agus gallchnónna, cedar agus uigeacht shíoda fanaile.Is é an deireadh fada agus tá leid de gruth líomóid i bhfad ar shiúl, as a dtiocfaidh na spíosraí eggnog agus creaminess egginess, chomh maith le beagán ard-déine hum.
Is tuí casta é seo.Déanfaidh ABV ard tú a mhealladh chun píosa carraige a chur leis, rud a osclóidh níos mó blasanna nádúrtha líomóide, cedar agus cnó.Sa deireadh, cruthaíonn sé seo an chumhacht a roghnú bairillí móra ó stóras cáiliúil MGP.
Is é George T. Stagg (George T. Stagg) an bealach isteach seo níos sine, níos costasaí, agus tá sé ag marú an chluiche bourbon anois.De ghnáth is é an sú bourbon ocht go naoi mbliana d'aois, a tháirgtear ag Buffalo Trace, agus ní gá fuss, chop nó scagadh nuair a roinnt agus buidéalú.Is é an toradh an bourbon a bhuaigh duaiseanna, a bhfuil MSRP ag éirí níos deacra agus níos deacra a fháil.
Tá molás uathúil saibhir ag 67.2% de ABV le boladh pecans, spíosraí saoire dorcha agus trom agus ola fanaile ar an srón.Coinníonn an carball scoil na blasanna seo agus cuireann sé binneas na silíní agus aromas na n-úll adhmadach agus an taifí sa chúlra.Tá an deireadh fada agus te, ag fágáil cró spicy tobac ar do theanga agus mothú.
Maidir le ABV, tá sé seo beagán te dúinn.Cuidíonn méid beag uisce nó oighir chun an chromáin agus an teas ollmhór a bhaint amach, chomh maith leis na blasanna torthaí, nutty agus molás níos milse.
Díríonn an léiriú bairille aonair seo ó na Garrison Brothers in Texas (Hay) agus na Garrison Brothers i Texas (Hay) ar cheardaíocht gránach gloine na grúdlainne ceardaíochta a thabhairt chun suntais.Déantar an sú trí 74% den arbhar bán áitiúil a mhaiseáil, 15% den chruithneacht gheimhridh bhog dhearg a fhástar ar an eastát, agus 11% d'eorna brach Cheanada.Ansin, socraigh an spiorad seo ar feadh trí nó cúig bliana, nó go dtí go bhfuil sé cruthaithe agus i mbuidéil i gceart.
Beidh cumhráin cedar, silíní, seanleathar, fanaile, arbhar caramelaithe agus úll géar ar an tsrón.Is fearr leis an carball scoilte an silín milis sin, agus céadar triomaithe ag gabháil leis, agus Red Hots ina dhiaidh sin, cácaí bia aingeal, níos mó úll agus beagán tobac spíosúil.Tá na bunanna toitíní fada agus te, le cainéal spicy, ciúbanna siúcra agus bosca cedar lán le tobac.
Athróidh sé seo ag brath ar an buidéal a bhíonn tú.Mar sin féin, is sampla maith é seo fós de chumas Garrison méideanna móra bourbon a stóráil.Tá sé tuillte ag gach duine am a chaitheamh leat.Ní mór duit srón, blas, cuir uisce agus tochailt níos doimhne.
Is bourbon den scoth é Laws Four Grain chun an blas a mhéadú.Is é an “banna” a dtáirge caighdeánach taosráin, lena n-áirítear 60% arbhar, 20% cruithneacht heirloom, 10% seagal heirloom agus 10% eorna braiche heirloom.Bhí an sú i mbuidéil agus aibithe i stóras feidearálach faoi bhanna ar feadh sé bliana.Ansin laghdaítear é go 50% agus cuirtear i mbuidéil é de réir an dlí bhanna.
Tósta rísíní cainéil le im úll agus silíní, beannú ar an srón.Tá an blas i dteagmháil le ola oráiste, in aice leis an féar úr gearrtha, caramal goirt amháin agus i dteagmháil le searbhas tae, rud a fhágann go n-imíonn na blasanna seo de réir a chéile.Tá an deireadh de mheánfhad agus tugann sé ar ais an spíosra mall te cainéal, a thugann tú ar ais go dtí an silín.
Is fuisce an-dhiailithe é seo.Is féidir le beagán uisce na torthaí agus na spíosraí a shineadh.Dá gaire duit do winery Colorado, b'fhéidir go bhfaighidh tú an táirge saor seo freisin.
Is fiú gach pingin an bourbon ardleibhéil seo le Jim Beam.Is é an sú an wort de dhá bhíoma a bhaintear as ceithre fuisce.Measctha na mbaisceanna le Knob Creek 7 mbliana, Baker 12 bliain, Basil Hayden 9 mbliana agus Booker 11 bliain, agus ansin roinneadh iad i bairillí agus i mbuidéil.
Fuaimeann sé seo i ndáiríre cosúil leis an bourbon clasaiceach sa chéad sip de bíomaí cellar cruth gréasáin fuisce-damhán alla le maróg caramal saibhir in aice le rósanna triomaithe agus síoróip mhailpe.Coinníonn an blas an mothú “clasaiceach”, le blas láidir taifí, úll caramal spicy, craiceann fanaile gréisceach, adhmad bog, agus spíosraí spíosúla agus silín i dteagmháil léi.Mar gheall ar an hum beag tobac ar an teanga, tá an deireadh an-fhada agus silky, a bhraitheann tú te.
Nuair a ólann Class an slonn seo, tiocfaidh an focal “Classic” chun cuimhne i gcónaí.Chomh fada agus a bhaineann le blas, tá sé cosúil le barr cnoic de bourbon “tipiciúil”.Tá sé éasca freisin ól go néata.Tá spíosra téimh ann, ach ní sháróidh sé go deo na gnéithe subtle de na bachlóga blas.
Rinneadh an fuisce seo ó Michigan chun fíor-eispéireas grán go gloine a léiriú.Déantar an sú as mash déanta as 71% arbhar, 25% seagal agus 4% eorna.Bhí sé ceithre bliana d'aois ansin in aimsir foircneach na Lochanna Móire.Ansin déantar na bairillí a phiocadh de láimh agus a líonadh le buidéil gan fussing.
Tá craiceann oráiste, fanaile, taifí agus marmalade líomóide ar an arbhar grátáilte.Cuireann an blas arbhar citeal caramal le teagmháil torthaí Cedar agus úllord le aroma an taifí.Is é an blas deiridh an-fhada, ar ndóigh vanilla velvety agus milseacht taifí, blas beagán alcólach tugtha do dteagmháil le spíosraí agus citris.
Tá sé éasca a ól, ach chun bairille a chosc (má tá tú i Michigan, beidh an praghas níos saoire).Tá sé níos milse agus níos ime ná milseáin, agus sin an fáth gur maith linn é.Má tá tú réidh le foghlaim faoin obair iontach a dhéantar i Michigan le fuisce, is áit mhaith é seo le tosú.
Tá Barrell Bourbon ar cheann de na cumascóirí agus na plandaí críochnú is fearr i Bourbon inniu.Is éard atá i gceist lena gcuid léirithe Armida ná an turgnamh bairille a chríochnú.Is meascán é an sú de bhranda piorra, rum Iamáice agus bourbon déanta as cascaí Amaro Sicileach.Ansin cuirtear na trí bairille i mbuidéil i mbaisceanna gan iad a ghearradh nó a scagadh.
Tá blas piorra an-soiléir ann, arb é blas piorra é, agus cheapfá go bhfuil tú ar tí blas piorra lánaibí a ithe.Ina dhiaidh sin tá spíosraí dorcha, coillte clumsy agus olaí oráiste.Is é an blas go deimhin piorra-mhaith, leis an Chomh maith leis na torthaí triomaithe sáithithe i rum, adhmad milis agus tais agus beagán imill searbh, beagnach plandaí-bhunaithe.Déantar na foircinn mheánfhad a spíosadh, le cró an tobac, lámh le vanilla agus an t-aroma piorra deiridh.
Eisíodh an fíon an titim dheireanach in eagrán teoranta de 3,700 buidéil (praghas miondíola molta de US$90).Ní bheidh sé seo saor.Más mian leat buidéal a cheannach i ndáiríre, tóg roinnt ama le do thoil agus tuig blas istigh bourbon i ndáiríre.
Úsáideann an driogaire seo ó Carolina Theas an t-arbhar dearg traidisiúnta atá beagnach imithe i léig.D'oibrigh na wineries seo le hOllscoil Clemson chun arbhar dearg Jimmy a thabhairt ar ais chuig an éagsúlacht nua, go háirithe toisc gurb é an t-arbhar a úsáideadh san arbhar áitiúil Sunyuexiang san am atá caite.Is bourbon uathúil é an sú freisin, le bille síoróip arbhar 100%.
Ní dhéanfaidh cuma an bharaille sceite seo go mbraitheann tú an iomarca alcóil.Ina áit sin, boladh tú mil éadrom, rósanna triomaithe, spíosraí eggnog agus arbhar caramal, le teagmháil salainn.Tá an blas te ach milis, le blasanna arbhar caramal saillte agus taifí im, le leid de shiúcra silíní nó fiú sliogáin peanut saillte.Tá an deireadh an-fhada, le arbhar caramalaithe agus blas goirt amháin ag an deireadh, agus blas banana in aice leis.
Tá an buidéal bourbon seo a bhfuil an-iarracht á éileamh aige thar a bheith oiriúnach chun an blas a mhéadú le fíor-asluitigh.Cé gur $100 an praghas miondíola molta, is gnách go ndíolann na táirgí seo amach go han-tapa, rud a chiallaíonn go mbíonn a gcuid praghsanna i bhfad níos airde ná a bpraghsanna i bhformhór na gcásanna.
Is fuisce clasaiceach é an buidéal seo a bhfuil cáil mhór air ó Buffalo Trace.Tagann an biotáille as an síoróip íseal dubh braiche le rianta de Buffalo.Tá an sú aois ansin i stóras a thóg an cornal níos mó ná 100 bliain ó shin.Gach bliain, roghnaítear na bairillí is fearr le haghaidh fo-phacáistithe agus buidéalú, gan fussing.
Meallfaidh an deoch tú idir an subh sméar spicy agus an t-aroma cumhra (beagán cosúil le cumhráin fliuch Floral) agus binneas an taifí im.Ar an láimh eile, is gnách gurb é an blas ná ola fanaile, Cedar triomaithe agus piobar bán, agus ansin filleadh ar na spíosraí gan subh a chur faoi deara.A bhuíochas le vanilla agus taifí, radiates spíosra piobar isteach sa bhosca adhmaid Cedar líonadh le tobac, agus exudes boladh an-i bhfad i gcéin de mint úr, tá an deireadh beagán fada agus go réidh.
Is fuisce an-hyped é seo (is é an praghas miondíola molta $75).Athróidh praghsanna go forleathan agus sroichfidh siad an-ard, ag brath ar an dáileadh a gheobhaidh tú.É sin ráite, tá a bhua tuillte ag an fuisce seo.Tá réidh den scoth aige agus mothú bairille-cruthúnas atá éasca le hól.Cé gur féidir an bláth seo a bhláth trí uisce a chur leis.
Cé gur rogha daor é seo, is dóigh linn gur bonn cocktail dochreidte é do boulevardiers nó sean-aimseartha.
Ba é Jno Beam (Jno Beam) gnó Jim Beam, bhí suathaireacht aige, an áit cheart aosaithe sa stóras agus mí-ádh leis an aingeal fuisce.Déantar an sú as arbhar caighdeánach 77% Bhíoma, 13% seagal agus 10% de phíonó eorna braite.Tá sé curtha ansin i stóras Bhíoma ar urlár ar leith ag suíomh ar leith ar feadh 15 bliana.
Tá an seanleathar diallait fite fuaite leis na bíomaí siléir darach musty agus an t-urlár siléar salach, agus tá foshruth de thorthaí milis dorcha agus caramal éadrom.Nuair a thriomaíonn na torthaí, coinneoidh an béalchuas an blas caramal, agus beidh blas tobac saibhir agus beagnach milis ar an mblas cedar.Maireann an bhraitheann adhmaid Cedar tirim go dtí an deireadh, mar thoradh ar an tobac go dtí an t-atmaisféar fianán raisin mhin choirce beagnach, le neart cainéal agus nutmeg, a thabhairt do do theanga buzz milis.
Tá sé seo adhmadach ach milis.Is súiche an-suimiúil é seo.D’fhéadfaí a rá gur adhmad ar adhmad é.Ar a mhalairt, tá sé casta agus a inrochtaineacht á chothabháil.Cé gur eagrán teoranta a bhí ann an samhradh seo caite, ba cheart go mbeifeá in ann a fháil amach go bhfuil sé beagán gar don phraghas miondíola molta de $100…b'fhéidir.
Am postála: Mar-20-2021