Tá treocht fuisce ag scuabadh mhargadh na Síne.
Tá fás seasta bainte amach ag whisky i margadh na Síne le blianta beaga anuas.De réir na sonraí a sholáthraíonn Euromonitor, institiúid taighde aitheanta, le cúig bliana anuas, choinnigh tomhaltas agus tomhaltas fuisce na Síne ráta fáis bliantúil cumaisc de 10.5% agus 14.5%, faoi seach.
Ag an am céanna, de réir réamhaisnéis Euromonitor, leanfaidh fuisce ar aghaidh ag coinneáil ráta fáis cumaisc “dúbailte” sa tSín sna cúig bliana amach romhainn.
Roimhe seo, bhí Euromonitor tar éis scála tomhaltais mhargadh táirgí alcólacha na Síne a scaoileadh i 2021. Ina measc, b'ionann scálaí margaidh deochanna alcólacha, biotáillí, agus fuisce 51.67 billiún lítear, 4.159 billiún lítear, agus 18.507 milliún lítear faoi seach.lítear, 3.948 billiún lítear, agus 23.552 milliún lítear.
Níl sé deacair a fheiceáil, nuair a léiríonn tomhaltas foriomlán deochanna alcólacha agus biotáillí treocht anuas, go bhfuil treocht fáis seasta ag fuisce i gcoinne an treochta.Dhearbhaigh torthaí taighde an tionscail fíona le déanaí ón tSín Theas, Oirthear na Síne agus margaí eile an treocht seo freisin.
“Tá an fás atá tagtha ar an uisce beatha le blianta beaga anuas an-soiléir.I 2020, d'allmhairíomar dhá chaibinéid mhóra (fuisce), a mhéadaigh faoi dhó i 2021. Cé go bhfuil an timpeallacht i bhfeidhm go mór i mbliana (ní féidir é a dhíol ar feadh roinnt míonna), (is féidir le líon na fuisce ár gcuideachta) a bheith fós mar an gcéanna. anuraidh."Dúirt Zhou Chuju, bainisteoir ginearálta Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., a tháinig isteach sa ghnó fuisce ó 2020, leis an tionscal fíona.
Dúirt ceannaí fíona Guangzhou eile atá ag gabháil do ghnó ilchatagóir fíon anlann, fuisce, etc., go mbeidh fíon anlann te i margadh Guangdong i 2020 agus 2021, ach déanfaidh fuarú fíon anlann i 2022 go leor tomhaltóirí fíon anlann a iompú. a fuisce., rud a mhéadaigh go mór tomhaltas fuisce lár-go-ard.Tá go leor de na hacmhainní a bhí ag an ngnó fíon anlann roimhe seo a atreorú chuig fuisce, agus tá sé ag súil go mbainfidh gnó fuisce na cuideachta fás 40-50% amach in 2022.
I margadh Fujian, chothaigh fuisce ráta fáis tapa freisin.“Tá fás tapa ag teacht ar uisce beatha i margadh Fujian.San am atá caite, b’ionann fuisce agus coinneac agus 10% agus 90% den mhargadh, ach anois is ionann gach ceann acu agus 50%,” a dúirt Xue Dezhi, cathaoirleach Fujian Weida Luxury Famous Wine.
"Méadóidh margadh Fujian Diageo ó 80 milliún in 2019 go 180 milliún in 2021. Measaim go mbainfidh sé 250 milliún amach i mbliana, go bunúsach fás bliantúil de níos mó ná 50%."Luaigh Xue Dezhi freisin.
Chomh maith leis an méadú ar dhíolacháin agus ar dhíolacháin, deimhníonn an t-ardú ar "Red Zhuan Wei" agus barraí fuisce an margadh fuisce te sa tSín Theas.Dúirt roinnt déileálaithe fuisce sa tSín Theas d'aon toil go bhfuil an céatadán de dhéileálaithe "Red Zhuanwei" sa tSín Theas faoi láthair 20-30%.“Tá méadú suntasach tagtha ar líon na mbarraí fuisce sa tSín Theas le blianta beaga anuas.”Dúirt Kuang Yan, bainisteoir ginearálta Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd.Mar chuideachta a thosaigh ag iompórtáil fíonta sna 1990idí agus atá ina ball de “Red Zhuanwei” freisin, tá aird tugtha aici ar uisce beatha ón mbliain seo i leith.
Fuair saineolaithe tionscail fíona sa suirbhé seo go bhfuil Shanghai, Guangdong, Fujian agus ceantair chósta eile fós ina margaí príomhshrutha agus "cinn droichid" do thomhaltóirí fuisce, ach tá an t-atmaisféar tomhaltais fuisce i margaí mar Chengdu agus Wuhan ag éirí níos láidre de réir a chéile, agus tomhaltóirí i. tá tús curtha le roinnt réimsí a Cuir ceist faoi fuisce.
"Le dhá bhliain anuas, tá an t-atmaisféar fuisce i Chengdu ag éirí níos láidre de réir a chéile, agus is beag duine a ghlac an tionscnamh chun fiafraí (fuisce) roimhe seo."dúirt Chen Xun, bunaitheoir Dumeitang Tavern i Chengdu.
Ó thaobh na sonraí agus an mhargaidh, tá fás tapa bainte amach ag fuisce le trí bliana anuas ó 2019, agus is iad éagsúlú cásanna tomhaltais agus feidhmíocht ardchostas na príomhfhachtóirí atá ag tiomáint an fháis seo.
I súile daoine ón taobh istigh den tionscal, difriúil ó na teorainneacha a bhaineann le deochanna alcólacha eile i dtéarmaí cásanna tomhaltais, tá modhanna agus cásanna óil fuisce thar a bheith éagsúil.
“Tá uisce beatha an-phearsanta.Is féidir leat an fuisce ceart a roghnú sa radharc ceart.Is féidir leat oighir a chur leis, mhanglaim a dhéanamh, agus tá sé oiriúnach freisin do radhairc tomhaltais éagsúla cosúil le deochanna íona, beáir, bialanna agus todóga.Dúirt Cathaoirleach Brainse Whisky de Chumann Tionscal Alcóil Shenzhen, Wang Hongquan.
“Níl aon staid thomhaltas seasta, agus is féidir an cion alcóil a laghdú.Tá an ól éasca, saor ó strus, agus tá stíleanna éagsúla ann.Is féidir le gach leannán an blas agus an t-aroma a oireann dó a fháil.Tá sé thar a bheith randamach.”Dúirt Luo Zhaoxing, bainisteoir díolacháin Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd freisin.
Ina theannta sin, tá feidhmíocht ardchostas freisin buntáiste uathúil de fuisce.“Is cuid mhór den chúis go bhfuil an oiread sin tóir ar fuisce ná a fheidhmíocht ardchostais.Ní dhíoltar buidéal 750ml de tháirgí branda céadlíne 12 bliana d'aois ach ar feadh níos mó ná 300 yuan, agus cosnaíonn meisciúla 500ml den aois chéanna níos mó ná 800 yuan nó fiú níos mó.Is branda nach bhfuil den chéad chiseal fós é.”A dúirt Xue Dezhi.
Feiniméan suntasach is ea go bhfuil an sampla seo á úsáid ag beagnach gach dáileoir agus cleachtóir sa phróiseas cumarsáide le saineolaithe tionscail fíona chun a mhíniú do shaineolaithe tionscail fíona.
Is é an loighic bhunúsach a bhaineann le feidhmíocht ardchostas fuisce ná an tiúchan ard de bhrandaí fuisce.“Tá brandaí fuisce an-chomhchruinnithe.Tá níos mó ná 140 drioglann in Albain agus níos mó ná 200 drioglann ar domhan.Tá feasacht níos airde ag tomhaltóirí ar an mbranda.”A dúirt Kuang Yan.“Is é an córas branda an ghné lárnach d’fhorbairt chatagóir fíona.Tá tréith branda láidir ag Whisky, agus tá luach branda ag tacú le struchtúr an mhargaidh.”Dúirt Xi Kang, stiúrthóir feidhmiúcháin ar Chumann Scaipthe Bia Neamh-stáplacha na Síne, freisin.
Mar sin féin, faoi stádas forbartha an tionscail fuisce, is féidir le tomhaltóirí fós cáilíocht roinnt fuisce meánach agus ísealphraghas a aithint.
I gcomparáid le biotáillí eile, b'fhéidir gurb é fuisce an chatagóir leis an treocht óige is soiléire.Dúirt roinnt daoine sa tionscal le tionscal an fhíona, ar thaobh amháin, go gcomhlíonann tréithe iolracha fuisce riachtanais tomhaltais reatha an ghlúin nua daoine óga a shaothraíonn indibhidiúlacht agus trendiness;.
Deimhníonn aiseolas ón margadh an ghné seo den mhargadh fuisce freisin.De réir thorthaí taighde saineolaithe tionscail fíona ó mhargaí iolracha, is é an raon praghsanna 300-500 yuan fós an raon praghsanna tomhaltais príomhshrutha uisce beatha.“Dáiltear raon praghsanna fuisce go forleathan, agus mar sin bíonn níos mó olltomhaltóirí in acmhainn é.”Dúirt Euromonitor freisin.
Chomh maith le daoine óga, is grúpa tomhaltóirí fuisce príomhshrutha eile iad daoine meánaosta ardfhiúchais.Difriúil ón loighic a bhaineann le daoine óga a mhealladh, luíonn mealladh fuisce chuig an rang seo go príomha ina saintréithe táirgí agus tréithe airgeadais féin.
Léiríonn staitisticí ó Euromonitor gurb iad na cúig chuideachta is fearr i sciar den mhargadh fuisce na Síne ná Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington, agus Brown-Forman, le scaireanna margaidh de 26.45%, 17.52%, 9.46%, agus 6.49% faoi seach., 7.09%.Ag an am céanna, tá Euromonitor ag tuar go gcuirfidh fuisce na hAlban go príomha le fás luach iomlán allmhairí mhargadh fuisce na Síne sna blianta beaga atá romhainn.
Gan dabht is é fuisce na nAlbanach an buaiteoir is mó sa bhabhta seo d’uisce beatha.De réir sonraí ón Scotch Whisky Association (SWA), méadóidh luach onnmhairithe fuisce na hAlban chuig margadh na Síne 84.9% i 2021.
Ina theannta sin, léirigh fuisce Mheiriceá agus Seapáine fás láidir freisin.Go háirithe, léirigh Riwei treocht forbartha bríomhar i bhfad níos mó ná an tionscal fuisce ar fad ar bhealaí éagsúla cosúil le miondíola agus lónadóireacht.Le cúig bliana anuas, i dtéarmaí méid díolacháin, tá ráta fáis bliantúil cumaisc Riwei gar do 40%.
Ag an am céanna, creideann Euromonitor freisin go bhfuil fás fuisce na Síne sna cúig bliana amach romhainn fós dóchasach agus go bhféadfaidh sé ráta fáis bliantúil cumaisc dhá dhigit a bhaint amach.Is é fuisce braiche aonair an t-inneall fáis díolacháin, agus méadóidh fás díolacháin fuisce ard-deireadh agus ultra-ard-deireadh freisin.Chun tosaigh ar tháirgí íseal-deireadh agus lár-raoin.
Sa chomhthéacs seo, tá ionchais dearfacha go leor ag go leor insiders tionscail maidir le todhchaí mhargadh fuisce na Síne.
“Faoi láthair, tá daoine óga 20 bliain d'aois mar chnámh droma d'ól fuisce.Sna 10 mbliana atá romhainn, fásfaidh siad de réir a chéile i bpríomhshrutha na sochaí.Nuair a fhásann an ghlúin seo aníos, tiocfaidh cumhacht tomhaltais fuisce níos suntasaí.”Wang Hongquan anailís.
“Tá go leor spáis fós ag uisce beatha le forbairt, go háirithe i gcathracha tríú agus ceathrú sraith.Táim an-dóchasach go pearsanta faoi acmhainneacht forbartha biotáille sa tSín amach anseo.”A dúirt Li Youwei.
“Leanfaidh uisce beatha ag fás sa todhchaí, agus is féidir é a dhúbailt i gceann cúig bliana.”Dúirt Zhou Chuju freisin.
Ag an am céanna, rinne Kuang Yan anailís ar an méid seo a leanas: “I dtíortha iasachta, tá wineries aitheanta ar nós Macallan agus Glenfiddich ag leathnú a gcumas táirgthe chun cumhacht a charnadh go ceann 10 mbliana nó fiú 20 bliain.Tá go leor caipitil sa tSín freisin ag tosú ar imscaradh in aghaidh an tsrutha, mar éadálacha agus rannpháirtíocht cothromais.Monaróirí in aghaidh an tsrutha.Tá boladh an-fonn ar chaipiteal agus tá tionchar comhartha aige ar fhorbairt go leor tionscal, agus mar sin táim an-dóchasach faoi fhorbairt fuisce sna 10 mbliana atá romhainn.”
Ach ag an am céanna, tá roinnt daoine sa tionscal amhrasach faoi cibé an féidir le margadh fuisce reatha na Síne leanúint ar aghaidh ag fás go tapa.
Creideann Xue Dezhi go bhfuil gá fós le tástáil ama chun fuisce a shaothrú trí chaipiteal.“Is catagóir é uisce beatha fós a dteastaíonn am chun socrú.Sonraíonn dlí na hAlban go gcaithfidh fuisce a bheith in aois ar feadh 3 bliana ar a laghad, agus tógann sé 12 bhliain d’uisce beatha a dhíol ar phraghas 300 yuan sa mhargadh.Cé mhéad caipitil is féidir fanacht chomh fada?Mar sin fan agus féach."
Ag an am céanna, tá dhá fheiniméin reatha tar éis an díograis don uisce beatha a thabhairt ar ais beagán.Ar thaobh amháin, tá an ráta fáis ar allmhairí fuisce cúngaithe ó thús na bliana seo;ar an láimh eile, le trí mhí anuas, tá laghdú tagtha ar phraghsanna na mbrandaí a ndearna Macallan agus Suntory ionadaíocht dóibh.
“Níl an timpeallacht ghinearálta go maith, déantar tomhaltas a íosghrádú, níl muinín ag an margadh, agus sáraíonn an soláthar an t-éileamh.Mar sin, le trí mhí anuas, tá praghsanna na mbrandaí a bhfuil préimheanna níos airde acu coigeartaithe.”Dúirt Wang Hongquan.
Maidir le todhchaí mhargadh fuisce na Síne, is é am an t-arm is fearr chun gach conclúid a thástáil.Cá rachaidh fuisce sa tSín?Tá fáilte roimh léitheoirí agus cairde tuairimí a fhágáil.
Am postála: Samhain-19-2022