Ní mór do dhaoine a ólann fíon go minic a bheith an -eolach ar lipéid fíona agus ar chorcanna, mar is féidir linn a lán a bheith ar eolas againn faoi fhíon trí lipéid fíona a léamh agus corc fíona a bhreathnú. Ach i gcás buidéal fíona, ní íocann go leor daoine óltóirí mórán airde, ach níl a fhios acu go bhfuil go leor rúin anaithnid ag buidéil fíona.
1. Tionscnamh na mBuidéal Fíona
D'fhéadfadh go leor daoine a bheith aisteach, cén fáth go bhfuil an chuid is mó de na fíonta i mbuidéil i mbuidéil ghloine, agus is annamh a bhíonn cannaí iarainn nó buidéil phlaisteacha?
Bhí an fíon le feiceáil den chéad uair i 6000 RC, nuair nár forbraíodh teicneolaíocht ghloine ná iarann, gan trácht ar phlaisteach. Ag an am sin, bhí an chuid is mó de na fíonta pacáilte go príomha i bprócaí ceirmeacha. Thart ar 3000 RC, thosaigh táirgí gloine le feiceáil, agus ag an am seo, cuireadh tús le roinnt spéaclaí fíona ardleibhéil as gloine. I gcomparáid leis na spéaclaí fíona poircealláin bunaidh, is féidir le spéaclaí fíona gloine blas níos fearr a thabhairt do fhíon. Ach tá na buidéil fíona fós stóráilte i bprócaí ceirmeacha. Toisc nach raibh an leibhéal táirgthe gloine ard ag an am sin, bhí na buidéil ghloine a rinneadh an -leochaileach, rud nach raibh áisiúil chun fíon a iompar agus a stóráil. Sa 17ú haois, bhí an t-aireagán tábhachtach le feiceáil-foirnéise guail. Mhéadaigh an teicneolaíocht seo an teocht go mór agus gloine á déanamh aige, rud a chuir ar chumas daoine gloine níos tibhe a dhéanamh. Ag an am céanna, le cuma na gCorc Oak ag an am sin, tháinig buidéil ghloine in ionad na bprócaí ceirmeacha roimhe seo. Go dtí an lá atá inniu ann, níor cuireadh cannaí iarainn nó buidéil phlaisteacha in ionad buidéil ghloine. Ar an gcéad dul síos, tá sé mar gheall ar fhachtóirí stairiúla agus traidisiúnta; Ar an dara dul síos, tá sé mar gheall go bhfuil buidéil ghloine an -chobhsaí agus nach mbeidh tionchar acu ar chaighdeán an fhíona; Ar an tríú dul síos, is féidir buidéil ghloine agus corc darach a chomhtháthú go breá chun fíon a chur ar fáil le haosú i mbuidéil.
2. Saintréithe buidéil fíona
Is féidir leis an gcuid is mó de na daoine a bhfuil grá acu fíon a insint do thréithe na mbuidéal fíona: tá buidéil fhíona dhearga glas, tá buidéil fíona bhána trédhearcach, is é an toilleadh ná 750 ml, agus tá grooves ag an mbun.
Ar an gcéad dul síos, déanaimis súil ar dhath an bhuidéil fíona. Chomh luath leis an 17ú haois, bhí dath na mbuidéil fíona glas. Bhí sé seo teoranta ag an bpróiseas déanta buidéal ag an am. Bhí go leor eisíontas sna buidéil fíona, mar sin bhí na buidéil fíona glas. Níos déanaí, fuair daoine amach gur chabhraigh buidéil fíona ghlas dorcha leis an bhfíon a chosaint sa bhuidéal ó thionchar an tsolais agus gur chabhraigh siad leis an aois fíona, mar sin rinneadh an chuid is mó de na buidéil fíona glas dorcha. Is iondúil go ndéantar fíon bán agus fíon rosé a phacáistiú i mbuidéil fíona thrédhearcacha, agus iad ag súil le dathanna fíona bháin agus fíona rosé a thaispeáint do thomhaltóirí, ar féidir leo mothú níos úire a thabhairt do dhaoine.
Ar an dara dul síos, tá go leor fachtóirí comhdhéanta de chumas na mbuidéal fíona. Tá ceann de na cúiseanna fós ón 17ú haois, nuair a rinneadh buidéal de láimh agus ag brath ar ghloine ghloine. Bhí tionchar ag cumas scamhóg na ngloine ghloine, méid na mbuidéil fíona ag an am sin idir 600-800 ml. Is é an dara cúis ná breith bairillí darach caighdeánacha: bunaíodh na bairillí darach beaga le haghaidh loingseoireachta ag 225 lítear ag an am sin, mar sin shocraigh an tAontas Eorpach cumas na mbuidéal fíona ag 750 ml sa 20ú haois. Is féidir le bairille darach beag den sórt sin ach 300 buidéal fíona agus 24 bosca a shealbhú. Cúis eile is ea go gceapann roinnt daoine gur féidir le 750 ml 15 spéaclaí de 50 fíon ml a dhoirteadh, atá oiriúnach do theaghlach le hól ag béile.
Cé go bhfuil an chuid is mó de na buidéil fíona 750 ml, tá buidéil fíona de chumas éagsúla anois.
Mar fhocal scoir, is minic a bhíonn na grooves ag bun an bhuidéil miotasach ag go leor daoine, a chreideann go bhfuil an níos doimhne ar na grooves ag an mbun, is ea is airde caighdeán an fhíona. Go deimhin, ní gá go mbeadh baint ag doimhneacht na n -imeachtaí ag an mbun le caighdeán an fhíona. Tá roinnt buidéal fíona deartha le grooves chun ligean don dríodar a bheith comhchruinnithe timpeall an bhuidéil, rud atá áisiúil chun é a bhaint nuair a bhíonn sé ag dí -ocsaídiú. Le feabhas a chur ar theicneolaíocht nua -aimseartha déanta fíona, is féidir na dregs fíona a scagadh go díreach le linn an phróisis déanta fíona, mar sin níl aon ghá le grooves an dríodar a bhaint. Chomh maith leis an gcúis seo, is féidir leis na grooves ag an mbun stórála fíona a éascú. Má tá lár bun an bhuidéil fíona ag dul i léig, beidh sé deacair an buidéal a chur seasta. Ach le feabhas a chur ar theicneolaíocht déanta buidéal nua -aimseartha, réitíodh an fhadhb seo freisin, mar sin ní gá go mbaineann na grooves ag bun an bhuidéil fíona leis an gcáilíocht. Coinníonn go leor wineries na grooves fós ag an mbun an leathanaigh chun traidisiún a choinneáil.
3. Buidéil Fíona Éagsúla
B'fhéidir go bhfaigheadh daoine a bhfuil grá acu go cúramach go bhfuil buidéil Burgundy go hiomlán difriúil ó bhuidéil Bordeaux. Go deimhin, tá go leor cineálacha eile buidéal fíona ann seachas buidéil Burgundy agus buidéil Bordeaux.
Buidéal Bordeaux 1. Bordeaux
Tá an leithead céanna ag an mbuidéal caighdeánach Bordeaux ó bhun go barr, le gualainn ar leith, ar féidir é a úsáid chun dríodar a bhaint den fhíon. Breathnaíonn an buidéal seo tromchúiseach agus díniteach, cosúil le mionlach gnó. Déantar fíonta i go leor áiteanna ar fud an domhain i mbuidéil Bordeaux.
2. Buidéal Burgundy
Is é an bun columnar, agus is cuar galánta é an ghualainn, cosúil le bean galánta.
3. Chateauneuf du Pape Buidéal
Cosúil leis an mbuidéal Burgundy, tá sé beagán níos tanaí agus níos airde ná an buidéal Burgundy. Tá an buidéal clóite le “Chateauneuf du Pape”, hata an phápa agus eochracha dúbailte Naomh Peadar. Tá an buidéal cosúil le Críostaí díograiseach.
Chateauneuf du pape buidéal; Foinse Íomhá: Brotte
4. Buidéal Champagne
Cosúil leis an mbuidéal Burgundy, ach tá séala caipín coróin ag barr an bhuidéil le haghaidh coipeadh tánaisteach sa bhuidéal.
5. Buidéal Provence
Tá sé an-oiriúnach cur síos a dhéanamh ar bhuidéal Provence mar chailín álainn le figiúr “s”.
6. Buidéal Alsace
Is cuar galánta é gualainn an bhuidéil Alsace freisin, ach tá sé níos caol ná an buidéal Burgundy, cosúil le cailín ard. Chomh maith le Alsace, úsáideann an chuid is mó de bhuidéil fíona na Gearmáine an stíl seo freisin.
7. Buidéal Chianti
Buidéil mhóra a bhí i mbuidéil Chianti ar dtús, cosúil le fear iomlán agus láidir. Ach le blianta beaga anuas, tá claonadh níos mó ag Chianti buidéil Bordeaux a úsáid.
Agus é seo ar an eolas faoi seo, b'fhéidir go mbeifeá in ann bunús fíona a thomhas go garbh gan féachaint ar an lipéad.
Am Post: JUL-05-2024