Le déanaí, sheol roinnt brandaí fuisce na táirgí coincheapa “Gone Dristillery”, “Gone Deochanna” agus “Silent Whisky”. Ciallaíonn sé seo go ndéanfaidh roinnt cuideachtaí fíon bunaidh an driogaire fuisce dúnta a mheascadh nó a bhuidéalú go díreach le díol, ach go bhfuil cumas préimhe áirithe acu.
A winery go dúnta uair amháin, ciallaíonn lá atá inniu ann praghsanna arda. D’fhéadfadh luach ganntanas a bheith ag táirgí den sórt sin, ach is mó de ghníomh margaíochta iad.
Le déanaí, sheol branda fuisce Diageo, Johnnie Walker, an táirge “Blue Label Disappearing Dristillery Series”, ar táirge é a chumasc bunfhíonta roinnt drioglanna dúnta trí tábhairne.
Is é príomhfhócas Johnnie Walker anseo an coincheap d'eagrán teoranta, agus ní mór teorainn a chur leis an bhfíon bunaidh ón winery atá ag imeacht. Méadaíonn sé seo freisin an cumas préimhe don táirge. Chonaic WBO ar JD.com go bhfuil eagrán teoranta 750 ml den tsraith fíonlainne Johnnie Walker gorm imithe as feidhm Pittiwick ar 2,088 yuan in aghaidh an bhuidéil. Tá an gnáthchárta gorm ar phraghas ag 1119 yuan in aghaidh an bhuidéil in imeacht Jingdong 618. Baintear úsáid as an gcoincheap céanna in “Fáilte Ríoga” Chivas Regal chun 70ú Comóradh Uisce beatha Platanam Iubhaile na Banríona Eilís II a chomóradh.
Tá an buidéalú eisiach seo ar an uisce beatha cumaiscthe ar a laghad 32 bliain d’aois agus tagann sé ó sheacht “Silent Whisky Drioglann”. Tagraíonn sé seo don bhunfhuisce ó na drioglanna sin a dhún. De réir mar a éiríonn fardal níos lú agus níos lú, leanann a luach ag ardú. Díoladh gach foireann ar £17,500 ag ceant.Chomh luath le 2020, d’úsáid an tsraith “Secret Speyside” de chuid Pernod Ricard fíon bunaidh an fhíona imithe as feidhm freisin.
Tá Grúpa Loch Laomain ag baint leasa as an gcoincheap seo freisin. Tá fíonlann imithe ar lár acu, Drioglann an Mhuilinn Bheag, a tógadh i 1772 agus a tháinig chun bheith ina thost tar éis 1994. Scriosadh é ag tine i 2004, agus níl fágtha ach an balla briste. Ní féidir leis na fothracha fuisce a tháirgeadh a thuilleadh, mar sin tá an méid beag den bhunfhíon atá fágtha sa drioglann thar a bheith luachmhar.
I mí Mheán Fómhair 2021, sheol Loch Romain fuisce, tagann an fíon bunaidh ó fhíon bunaidh an drioglann a scrios an tine i 2004, agus tá an bhliain ag dul in aois chomh hard le 45 bliain..
Go leor wineries nach bhfuil i bhfeidhm a thuilleadh dúnta mar gheall ar bhainistíocht lag ar ais ansin. Ós rud é nach leor an t-iomaíochas, cad é an loighic a bhaineann le praghsanna arda a dhíol inniu?
Maidir leis seo, thug Zhai Yannan de Guangzhou Aotai Wine Industry isteach do WBO: Tá sé seo mar gheall ar tháinig méadú suntasach ar phraghas fuisce na hAlban agus fuisce na Seapáine anuraidh, cé nach bhfuil stoc wineries na hAlban mór, go háirithe na blianta ina bhfuil wineries dúnta. an-sean, as a dtagann an bhfíric go bhfuil Uathúla daor.
Thug Chen Li (ainm cleite), ceannaí fíona atá sa tionscal fuisce le blianta fada, le fios go n-eascraíonn an cás seo freisin ó gach duine a leanann seanfhíonta. Sa lá atá inniu ann, tá ganntanas fuisce braiche aonair níos sine, agus chomh fada agus go bhfuil stoc ann agus go bhfuil an caighdeán go maith, is féidir leis scéal a insint agus a dhíol ar phraghas ard.
“Go deimhin, is é is cúis leis na drioglanna dúnta agus dúnta seo ná nach raibh an oiread céanna tóir ar an margadh uisce beatha braiche aonair agus atá sé inniu, agus dúnadh go leor acu de bharr droch-díolacháin agus caillteanais. Mar sin féin, tá cáilíocht an óil atá brewed ag roinnt drioglanna fós an-mhaith. Sa lá atá inniu ann, tá an tionscal fuisce ar fad bullish, agus úsáideann roinnt fathach an coincheap de dheochanna imithe in éag chun comhtháthú agus díol a dhéanamh." A dúirt Zhai Yannan.
Dúirt Li Siwei, saineolaí fuisce: “Tá iomaíochas gnó an drioglann imithe i léig, ach ní chiallaíonn sé seo nach bhfuil an caighdeán go maith. Tá roinnt seanfhíonta blaiseadh agam freisin, agus tá an caighdeán an-mhaith go deimhin. Tá na seanfhíonta le drioglanna briste agus dea-chaighdeán i Tá ganntanas sa mhargadh, agus tá an cumas ag an winery an fhaisnéis seo a fhógairt agus a lán daoine a chur ar an eolas, agus mar sin d'fhéadfadh sé a bheith hyped, agus is dóigh liom go bhfuil sé réasúnta.”
Thug Liu Rizhong, ceannaí fíona a bhí sa tionscal fuisce le blianta fada, le fios go bhfuil líon na fuisce in Albain teoranta inniu, agus go bhfuil líon na ndrioglann stairiúil níos teoranta fós. Sa tionscal fuisce, is minic a úsáidtear an t-aois ard mar a thugtar air chun hype.Dúirt Wu Yonglei, bainisteoir ginearálta Xiamen Fengde Wine Industry, go neamhbhalbh: “Sílim go bhfuil an t-aistriú seo níos mó faoin mbranda atá ag iarraidh scéal a insint, agus tá go leor gnéithe den hype.”
Dúirt cos istigh den tionscal: Ar ndóigh, níl baint iomlán ag go leor fuisce le seanfhíonta, agus ní dócha. Mar sin féin, b'fhéidir gur díoladh an chuid is mó de na seanfhíonta ó go leor monarchana d'aois roimhe seo, agus níl ach trealamh agus ainmneacha fágtha ag cuid acu. Tá an t-uisce beatha an-eolach, cé mhéad seanfhíon atá ann, agus cén céatadán den deoch caillte atá i gceist, ar deireadh thiar níl a fhios ach ag úinéir an bhranda.
Am postála: Meitheamh-21-2022