Coimriú: Sa tSín, sna Stáit Aontaithe agus sa Ghearmáin, is fearr le daoine fós fíonta atá séalaithe le coirc darach nádúrtha, ach creideann na taighdeoirí go dtosóidh sé seo a athrú, d'aimsigh an staidéar.
De réir sonraí a bhailigh Wine Intelligence, gníomhaireacht taighde fíona, sna Stáit Aontaithe, sa tSín agus sa Ghearmáin, tá úsáid corc nádúrtha (Corcaigh Nádúrtha) fós mar an modh ceannasach maidir le dúnadh fíona, agus rinneadh suirbhé ar 60% de thomhaltóirí. Tugann sé le fios gurb é stopallán darach nádúrtha an cineál stopalláin fíona is fearr leo.
Rinneadh an staidéar in 2016-2017 agus tháinig a chuid sonraí ó 1,000 óltóir fíona rialta. I dtíortha ar fearr leo coirc nádúrtha, tá tomhaltóirí fíona na Síne is skeptical maidir le caipíní scriú, le beagnach trian de na daoine sa suirbhé ag rá nach gceannódh siad fíon i mbuidéil le caipíní scriú.
Léirigh údair an staidéir go bhfuil rogha tomhaltóirí na Síne ar choirc nádúrtha inchurtha go mór i leith feidhmíocht láidir fíonta traidisiúnta na Fraince sa tSín, mar iad siúd ó Bordeaux agus Burgúine. “I gcás fíonta ó na réigiúin seo, tá stopallán darach nádúrtha beagnach ina tréith nach mór a bheith aige. Léiríonn ár sonraí go gcreideann tomhaltóirí fíona na Síne nach bhfuil stopallán scriú oiriúnach ach d’fhíonta ar ghrád íseal.” An tSín Bhí na chéad tomhaltóirí fíona faoi lé fíonta Bordeaux agus Burgúine, áit a raibh sé deacair glacadh le caipíní scriú. Mar thoradh air sin, is fearr le tomhaltóirí na Síne corc. I measc na dtomhaltóirí fíona lár-go-ard a ndearnadh suirbhé orthu, is fearr le 61% fíonta atá séalaithe le coirc, agus ní ghlacann ach 23% le fíonta atá séalaithe le caipíní scriú.
Thuairiscigh Decanter China freisin le déanaí go bhfuil treocht ag roinnt táirgeoirí fíona i dtíortha a tháirgeann fíon an Domhain Nua freisin stopalláin scriú a athrú go stopáin darach mar gheall ar an rogha seo i margadh na Síne chun freastal ar riachtanais mhargadh na Síne. . Mar sin féin, tuarann Wine Wisdom go bhféadfadh an staid seo sa tSín athrú: “Táimid ag tuar go n-athróidh tuiscint na ndaoine ar phlocóidí scriú de réir a chéile le himeacht ama, go háirithe tá an tSín ag iompórtáil níos mó agus níos mó fíonta na hAstráile agus na Sile ó na tíortha seo go traidisiúnta i mbuidéil le caipíní scriú. ”
“I gcás tíortha a tháirgeann fíona an tSean Domhain, tá corc thart le fada an lá, agus ní féidir iad a athrú thar oíche. Ach léiríonn rath na hAstráile agus na Nua-Shéalainne dúinn gur féidir le tuiscint daoine ar stopalláin scriú a athrú. Ní thógann sé ach am agus iarracht athrú a dhéanamh, agus fíor-theachtaire chun an t-athchóiriú a threorú.”
De réir na hanailíse ar “Fíon Faisnéise”, braitheann rogha daoine coirc fíona ar mhinicíocht corc fíona áirithe. San Astráil, tá glúin iomlán de thomhaltóirí fíona faoi lé fíona i mbuidéil le caipíní scriú ó rugadh iad, agus mar sin tá siad níos glactha freisin le caipíní scriú. Mar an gcéanna, tá an-tóir ar phlocóidí scriú sa Ríocht Aontaithe, agus dúirt 40% de na freagróirí gur fearr leo plocóidí scriú, figiúr nár athraigh ó 2014 i leith.
Rinne Wine Wisdom imscrúdú freisin ar ghlacadh domhanda le Corcaigh Sintéiseach. I gcomparáid leis an dá stopallán fíona a luadh thuas, is lú an t-eolas atá ag daoine ná stopalláin shintéiseacha nó diúltú dóibh, agus bhí 60% de na freagróirí neodrach ar an meán. Is iad na Stáit Aontaithe agus an tSín na tíortha amháin atá i bhfabhar plocóidí sintéiseacha. I measc na dtíortha a ndearnadh suirbhé orthu, is é an tSín an t-aon tír atá ag glacadh níos mó le plocóidí sintéiseacha ná plocóidí scriú.
Am postála: Lúnasa-05-2022