Tá ról ríthábhachtach ag úsáid buidéal gloine agus corc darach chun fíon a stóráil i bhforbairt fíona agus tugann sé deiseanna chun fíonta inbhailithe a chaomhnú. Sa lá atá inniu ann, is gníomh clasaiceach é an corc a oscailt le corkscrew scriú chun fíon a oscailt. Inniu, labhróimid faoin ábhar seo.
Ag breathnú siar ar stair na forbartha fíona, réitíodh an teaglaim de bhuidéal corc agus gloine an fhadhb a bhaineann le fíon a chaomhnú go fadtéarmach agus tháinig meath air go héasca. Is cloch mhíle é seo i stair an fhíona. De réir thaifid stairiúla, chomh luath le 4000 bliain ó shin, thosaigh Éigiptigh ag úsáid buidéal gloine. I réigiúin eile, baineadh úsáid fhorleathan as potaí cré le haghaidh stórála, agus go dtí tús an seachtú haois déag, baineadh úsáid as sac fíona a rinneadh as craiceann caorach.
Sna 1730í, d'úsáid Kenelm Digby, athair na mbuidéal fíona nua -aimseartha, tollán gaoithe ar dtús chun teocht an chuas foirnéise a mhéadú. Nuair a leáíodh an meascán gloine, cuireadh gaineamh, carbónáit photaisiam, agus aol slaked leis chun é a dhéanamh. Úsáidtear buidéil fíona ghloine throm sa tionscal fíona. Déantar na buidéil fíona i gcruth sorcóireach le haghaidh stórála agus iompair áisiúil. Mar thoradh air sin, thosaigh tíortha táirgthe fíona na hEorpa ag úsáid fíona i mbuidéil ghloine i gcainníochtaí móra. D'fhonn an fhadhb a bhaineann le leochaileacht ghloine a réiteach, úsáideann ceannaithe fíona na hIodáile tuí, caoladán nó leathar chun an taobh amuigh den bhuidéal gloine a phacáil. Go dtí 1790, bhí an fhoirm suthach de bhuidéil fíona nua -aimseartha ag cruth na mbuidéal fíona i Bordeaux, an Fhrainc. Thairis sin, tá forbairt ollmhór tagtha ar fhíon Bordeaux freisin.
D'fhonn an buidéal gloine a shéalú, fuarthas amach gur féidir an stopallán corc i gceantar na Meánmhara a úsáid. Ní raibh baint mhór ag buidéil fíona go dtí lár an seachtú haois déag go dtí lár an seachtú haois déag. Toisc go réitíonn an Darach Corcaigh fadhb an -contrártha go réidh: ní mór fíon an fhíona a leithlisiú ón aer, ach ní féidir leis an aer a bhlocáil go hiomlán, agus ní mór rian aeir a chur isteach sa bhuidéal fíona. Ní mór athruithe ceimiceacha caolchúiseacha a dhéanamh ar an bhfíon i dtimpeallacht “dúnta” den sórt sin chun an fíon a dhéanamh níos saibhre i aroma.
B'fhéidir nach bhfuil a fhios ag go leor cairde go bhfuil ár sinsear tar éis a ndícheall a dhéanamh chun an fhadhb shimplí a bhaineann leis an gcorcaí a tharraingt suas i mbéal an bhuidéil fíona. Sa deireadh, fuair mé uirlis a d’fhéadfadh druileáil go héasca isteach sa darach agus an corc a thógáil amach. De réir thaifid stairiúla, fuarthas amach de thaisme an uirlis seo a úsáideadh ar dtús chun urchair a thógáil agus líonta bog as gunna gur féidir leis an corc a oscailt go héasca. I 1681, cuireadh síos air mar “worm cruach a úsáideadh chun corc a tharraingt as buidéal”, agus níor tugadh corkscrew air go hoifigiúil go dtí 1720.
Tá níos mó ná trí chéad bliain caite, agus tá feabhas leanúnach tagtha ar na buidéil ghloine, na corcanna agus na corkscrews chun fíon a stóráil agus a fhoirmiú ó lá go lá. Baineann an chuid is mó de na limistéir táirgthe fíona úsáid as cineálacha sainiúla buidéal, mar shampla buidéil Bordeaux agus Burgundy. Ní hamháin gur pacáistiú fíona iad buidéil fíona agus corc darach, tá siad comhtháite leis an bhfíon, tá an fíon sa bhuidéal, agus tá cumhra an fhíona ag fás agus ag athrú gach nóiméad. Tá sé reverie agus ag súil leis. Go raibh maith agat. Tabhair aird ar fhíonta ceannródaíocha, agus tá súil agam go dtabharfaidh léamh ár n-alt léargas nó fómhar duit.
Am Post: Samhain-03-2021