Tá ról ríthábhachtach ag úsáid buidéil ghloine agus coirc darach chun fíon a stóráil i bhforbairt fíona agus tugann sé deiseanna freisin chun fíonta inbhailithe a chaomhnú. Faoi láthair, tá oscailt an corc le corkscrew scriú a bheith ina gníomh clasaiceach a oscailt fíon. Inniu, beimid ag caint faoin ábhar seo.
Ag breathnú siar ar stair na forbartha fíona, réitigh an meascán de choirc agus buidéal gloine an fhadhb a bhaineann le caomhnú fadtéarmach fíona agus chuaigh sé in olcas go héasca. Is cloch mhíle é seo i stair an fhíona. De réir taifid stairiúla, chomh luath le 4000 bliain ó shin, thosaigh na hÉigiptigh ag baint úsáide as buidéil ghloine. I réigiúin eile, baineadh úsáid as potaí cré go forleathan le haghaidh stórála, agus go dtí tús an seachtú haois déag, baineadh úsáid as sacanna fíona déanta as craiceann caorach.
Sna 1730í, d'úsáid Kenelm Digby, athair na mbuidéil fíona nua-aimseartha, tollán gaoithe ar dtús chun teocht na cuas foirnéise a mhéadú. Nuair a leáigh an meascán gloine, cuireadh gaineamh, carbónáit photaisiam, agus aol slaite chun é a dhéanamh. Úsáidtear buidéil fíona gloine trom sa tionscal fíona. Déantar na buidéil fíona i gcruth sorcóireach le haghaidh stórála agus iompair áisiúil. Mar thoradh air sin, thosaigh tíortha a tháirgeann fíon na hEorpa ag úsáid fíon i mbuidéil ghloine i gcainníochtaí móra. D'fhonn fadhb na leochaileachta gloine a réiteach, úsáideann ceannaithe fíon na hIodáile tuí, caológ nó leathair chun an taobh amuigh den bhuidéal gloine a phacáil. Go dtí 1790, an cruth ar bhuidéil fíona i Bordeaux, bhí an Fhrainc an fhoirm suthach na buidéil fíona nua-aimseartha. Thairis sin, tá tús curtha le forbairt ollmhór ar fhíon Bordeaux freisin.
D'fhonn an buidéal gloine a shéaladh, fuarthas amach gur féidir an stopallán corc i limistéar na Meánmhara a úsáid. Ní go dtí lár an seachtú haois déag a bhain corc darach le buidéil fíona. Toisc go réitíonn an corc darach fadhb an-contrártha gan uaim: ní mór fíon an fhíona a leithlisiú ón aer, ach ní féidir leis an aer a bhlocáil go hiomlán, agus ní mór rian aeir dul isteach sa bhuidéal fíona. Caithfidh an fíon dul faoi athruithe ceimiceacha subtle i dtimpeallacht “dúnta” den sórt sin chun an fíon a dhéanamh níos saibhre ó thaobh cumhra de.
B'fhéidir nach mbeadh a fhios ag go leor cairde go ndearna ár sinsear a ndícheall chun fadhb shimplí an choirc atá líonta i mbéal an bhuidéil fíona a tharraingt suas. Sa deireadh, fuair mé uirlis a d'fhéadfadh druileáil go héasca isteach sa darach agus an corc a thógáil amach. De réir taifid stairiúla, fuarthas amach de thaisme an uirlis seo a úsáideadh ar dtús chun urchair a thógáil agus líonadh bog as gunna gur féidir leis an corc a oscailt go héasca. Sa bhliain 1681, cuireadh síos air mar “worm cruach a úsáidtear chun corc a tharraingt as buidéal”, agus níor tugadh corcscriú air go hoifigiúil go dtí 1720.
Tá níos mó ná trí chéad bliain caite, agus tá na buidéil ghloine, na coirc agus na corcscriúnna chun fíon a stóráil feabhsaithe agus foirfe ó lá go lá. Úsáideann formhór na limistéar táirgthe fíona cineálacha sainiúla buidéil freisin, mar bhuidéil Bordeaux agus Burgúine. Ní hamháin pacáistiú fíona iad buidéil fíona agus coirc darach, tá siad comhtháite leis an bhfíon, tá an fíon in aois sa bhuidéal, agus tá aroma an fhíona ag fás agus ag athrú gach nóiméad. Tá sé reverie agus expectant. Go raibh maith agat. Tabhair aird ar fhíonta ceannródaíocha, agus tá súil agam go dtabharfaidh léamh ár n-alt duit léargas nó fómhar.
Am postála: Nov-03-2021